自制披萨大比拼：虾仁在咆哮 vs 至简生活

自制披萨大比拼：虾仁在咆哮 vs 至简生活

自制披萨不仅美味还能保证健康，来看看两位达人“虾仁在咆哮”和“至简生活”的创意对决吧！“虾仁在咆哮”推荐的经典玛格丽特披萨，新鲜罗勒叶搭配马苏里拉芝士，每一口都是绝妙享受；而“至简生活”的无油无糖面团，加上丰富的馅料，口感层次丰富。快来试试他们的做法，看看谁更能打动你的味蕾呢？

“虾仁在咆哮”是一位追求传统美味的披萨达人，他推荐的经典玛格丽特披萨，源自意大利那不勒斯，是披萨界的标杆之作。这款披萨以简单的食材，展现出最纯粹的美味。

材料准备

• 高筋面粉：250克
• 温水：160毫升
• 干酵母：3.5克
• 盐：2.5克
• 水牛芝士：200克
• 新鲜罗勒叶：适量
• 番茄罐头：1罐
• 巴马臣芝士碎：适量
• 蒜蓉：适量
• 橄榄油：适量

制作步骤

1. 将干酵母溶于温水中，搅拌均匀。
2. 在面粉中加入盐，混合后倒入酵母水，轻轻揉成面团。
3. 将面团放在桌面上，反复拉揉至表面光滑。
4. 将面团分成两份，搓圆后放在撒有面粉的容器中，用湿布覆盖，发酵至少两小时。
5. 准备披萨酱：在锅中加入橄榄油和蒜蓉，小火煮10分钟后加入番茄罐头和少许盐，煮成番茄酱。
6. 将发酵好的面团擀成圆形，涂上番茄酱，放上水牛芝士、罗勒叶和巴马臣芝士碎，最后淋上橄榄油。
7. 烤箱预热至220度，将披萨放入烤箱，烤7-12分钟，直到饼皮金黄酥脆。

“至简生活”则是一位注重健康饮食的达人，她建议减少披萨等高热量食物的摄入，提倡简约健康的饮食方式。虽然没有找到具体的披萨制作方法，但我们可以结合健康饮食的理念，尝试制作一款低脂低糖的披萨。

材料准备

• 全麦面粉：200克
• 温水：120毫升
• 干酵母：3克
• 盐：1/4茶匙
• 橄榄油：1茶匙
• 新鲜蔬菜：适量（如菠菜、番茄、彩椒等）
• 低脂奶酪：适量
• 香草：适量（如罗勒、牛至等）

制作步骤

1. 将干酵母溶于温水中，静置5分钟。
2. 在面粉中加入盐和橄榄油，混合后倒入酵母水，揉成面团。
3. 将面团放在温暖处发酵1小时，直到体积翻倍。
4. 将发酵好的面团擀成圆形，放在烤盘上。
5. 在面团上涂上一层薄薄的番茄酱，撒上切碎的蔬菜和低脂奶酪，最后撒上香草。
6. 烤箱预热至200度，将披萨放入烤箱，烤15-20分钟，直到饼皮金黄酥脆。

通过对比可以看出，两位博主的披萨制作各有特色：

• “虾仁在咆哮”的玛格丽特披萨更注重传统和美味，适合追求口感和风味的美食爱好者。
• “至简生活”的健康披萨则更注重营养和健康，适合关注体重和健康的饮食者。

无论选择哪种制作方法，自制披萨都是一种有趣且富有创意的烹饪体验。你可以根据个人口味和需求，调整食材和比例，制作出属于自己的完美披萨。所以，不妨试试看，看看哪款披萨更能打动你的味蕾吧！