警惕！这些毒蘑菇让你分分钟中毒

警惕！这些毒蘑菇让你分分钟中毒

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新浪网

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来源

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http://www.lncdc.com/news_show-p_id-1018-lanmu-20-c_id-46.html

近日，杭州一女子因食用网购的“见手青”而中毒，出现幻觉、呕吐等症状，需要就医治疗。这起事件再次敲响了毒蘑菇安全的警钟。

在我国，已知的野生毒蘑菇超过500种，其中30余种含有剧毒，可致人死亡。毒蘑菇的外观与可食用蘑菇往往极其相似，即使是专业人士也难以仅凭肉眼准确区分。因此，每年因误采误食野生蘑菇而中毒的事件屡见不鲜。

常见毒蘑菇的特征

鹅膏类蘑菇是导致中毒死亡的主要元凶。这类蘑菇的典型特征是“头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）”。其中，剧毒鹅膏如灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏等，可造成急性肝损伤，致死率极高。

然而，并非所有毒蘑菇都具有这些明显特征。许多剧毒蘑菇看起来与可食用蘑菇非常相似，仅凭外观难以区分。例如，亚稀褶红菇与可食用的稀褶红菇极为相似，但前者可导致严重的横纹肌溶解，甚至致死。

错误的识别方法

民间流传着一些识别毒蘑菇的方法，如“颜色鲜艳的蘑菇才有毒”、“与银器变黑的蘑菇有毒”等，这些说法都是没有科学依据的。事实上，一些剧毒蘑菇如灰花纹鹅膏、致命鹅膏等颜色并不鲜艳，而一些可食用的蘑菇如鸡油菌却颜色鲜艳。

中毒症状与急救

毒蘑菇中毒的症状多样，主要包括：

• 胃肠型：表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一般在食用后0.5-6小时内发病。
• 神经精神型：可出现幻觉、幻听、意识障碍等症状，发病时间约为1-6小时。
• 肝损害型：最危险，死亡率高达50%-90%，初期症状与胃肠炎相似，但随后会出现肝功能损伤、凝血功能障碍等并发症。
• 肾衰竭型：可导致肾功能损伤，少数伴有肝损害。
• 溶血型：可引起溶血性黄疸、肝脾肿大。
• 横纹肌溶解型：可导致肌肉痉挛性疼痛、血尿、急性肾功能衰竭。
• 光过敏性皮炎型：在身体暴露部位出现肿胀、疼痛。

一旦怀疑中毒，应立即采取以下措施：

1. 立即催吐：用手指或器具压迫舌根部引起呕吐，反复尝试以减少毒素吸收。
2. 尽快就医：携带剩余蘑菇样本，以便医生判断中毒类型和制定治疗方案。
3. 补充体液：适量饮用盐糖水，防止脱水。

需要注意的是，目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，治疗主要是对症处理和支持疗法。因此，预防是最关键的环节。

安全建议

为了预防毒蘑菇中毒，建议遵循以下原则：

1. 不随意采摘野生蘑菇，尤其是不熟悉的种类。
2. 不购买来源不明的野生蘑菇。
3. 不要轻易相信民间识别方法。
4. 如果误食，出现不适症状应立即就医。

毒蘑菇中毒不仅威胁个人健康，还可能给家庭带来沉重的经济负担。因此，最安全的做法就是：不采、不食野生蘑菇。在享受美食的同时，更要珍爱生命，远离毒蘑菇。