北京协和医院专家推荐：术后营养搭配全攻略

北京协和医院专家推荐：术后营养搭配全攻略

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新华网

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=e009217d99fc2e93b84650cab1f1a729

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http://www.xinhuanet.com/food/20240903/4066b50bbab8498597d22c9eaac1fd17/c.html

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https://rs.yiigle.com/cmaid/1523249

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https://www.pumch.cn/detail/38614.html

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https://www.sccdc.cn/Article/View?id=34715

术后营养补充是恢复的关键环节。北京协和医院专家推荐了一套科学的术后营养搭配方案，结合中西医理念，帮助患者更好地康复。

中医视角：补气养血

中医认为术后身体处于“气虚”状态，需要通过补气养血来促进恢复。推荐食用以下食材：

• 红枣：补血养颜，提升免疫力
• 龙眼肉：补益心脾，安神助眠

西医视角：均衡饮食

西医强调营养均衡，建议摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质：

• 优质蛋白：瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶
• 维生素来源：新鲜蔬菜和水果
• 膳食纤维：全谷物（燕麦、糙米）

中西结合饮食方案

避免过度依赖肠外营养

肠外营养仅适用于术后短期内胃肠道功能未恢复的情况。长期使用会损伤血管、神经和肝脏，应尽早过渡到肠内营养。

不要盲目忌口“发物”

肉类、鱼类、蛋类和奶制品是术后恢复的重要营养来源。除非过敏，否则不应盲目忌口。

谨慎对待名贵补品

人参、灵芝等补品可能影响术后恢复，应选择均衡全面的营养补充方式。

不要只喝汤

汤中的主要营养成分是脂肪，蛋白质含量较低。应适量食用固体食物以获得全面营养。

立秋后，可以适当“贴秋膘”，但应选择精瘦肉，避免高热量食物。推荐食用：

• 猪肉：滋阴润燥，适合体瘦贫血者
• 牛肉：补血益气，适合体虚自汗者
• 羊肉：补养气血，适合虚寒性哮喘者
• 鸡肉：温中补气，适合面色萎黄者

食材搭配建议

• 猪肉可搭配豆蔻、砂仁
• 牛肉可加入山楂、陈皮
• 羊肉适合与白萝卜同煮
• 鸡肉可与魔芋搭配
• 鸭肉可与紫苏叶炖煮

控制摄入量

根据《中国居民膳食指南》，每天鱼、禽、肉、蛋摄入量应控制在120-200克。

适度运动能促进恢复，推荐以下活动：

• 散步：每天10-20分钟
• 呼吸操：有助于肺部恢复
• 八段锦：增强体质，放松心情

术后恢复是一个系统工程，需要科学的营养补充和适度的运动相结合。遵循协和医院专家的建议，可以更好地促进身体康复。