“炸”出一根健康油条，让早餐既美味又放心！

“炸”出一根健康油条，让早餐既美味又放心！

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https://www.sohu.com/a/813877412_120665083

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https://www.sohu.com/a/816821201_122004335

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https://m.sohu.com/a/772268648_121646968/?pvid=000115_3w_a

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/bb3c18740511d233350b52e8d256ec1d910efd7bb42d282532ef2d6658f6e92c.html

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/2422633?isapp=0.html.html.html&step=4

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/1646462?isapp=-1&step=11

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https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4828632

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https://td.fyun.cc/detail/c3140335d6734d9f75be6e6c0a57c4ac62374bcc.html

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http://dehuiyuan.cn/html/jsfw/zsxy/276.html

“炸”出一根健康油条，让早餐既美味又放心！

油条是很多人钟爱的早餐，但传统油条存在高油、高热量的问题，还可能含有对人体有害的铝。今天就教你在家制作健康油条，既保留了传统油条的蓬松酥脆，又去除了有害物质，让妈妈再也不用担心你的早餐安全啦！

1. 食材准备

• 中筋面粉：500克
• 酵母：5克
• 盐：5克
• 白糖：10克
• 温水：250毫升
• 植物油：适量（用于和面和炸制）

2. 制作步骤

1. 将酵母用温水化开，静置5分钟。
2. 在面粉中加入盐和白糖，搅拌均匀。
3. 将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面絮。
4. 加入适量植物油，将面絮揉成光滑的面团。
5. 盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵1小时。
6. 发酵好的面团不用揉，直接擀成长方形薄片，厚度约0.5厘米。
7. 将面片切成宽约2厘米的长条，两根叠在一起，用筷子在中间压一下。
8. 锅中倒入足够的油，加热至150度左右（可以用筷子测试，插入油中能快速冒泡即可）。
9. 将油条胚轻轻拉长，放入油锅中，用筷子不停翻动，炸至金黄酥脆。
10. 捞出控油，美味的健康油条就做好啦！

1. 无铝配方：传统油条会使用明矾作为膨松剂，但明矾中含有铝，长期食用会影响健康。我们的配方中使用酵母代替明矾，既安全又健康。

2. 低脂选择：在和面时控制油的用量，只加少量植物油。炸制时也要注意油温，避免油条吸收过多油脂。

3. 营养升级：可以在面团中加入全麦粉或燕麦，增加膳食纤维的含量，让油条更营养。

1. 和面时不要过度揉捏，以免影响油条的蓬松度。
2. 发酵时间要充足，至少需要1小时，这样炸出来的油条才会更蓬松。
3. 炸制时油温要控制在150度左右，太高容易外焦里生，太低则会吸收过多油脂。
4. 油条胚入锅前要轻轻拉长，这样炸出来的油条才会更均匀。

油条虽然美味，但也要注意营养均衡。建议搭配以下食材：

1. 蛋白质：可以配一杯无糖豆浆或牛奶，增加蛋白质摄入。
2. 蔬菜：搭配一些新鲜蔬菜，如黄瓜、番茄等，补充维生素和矿物质。
3. 水果：餐后吃些水果，增加膳食纤维的摄入。

记住，健康的饮食习惯才是最重要的。偶尔享受美味的油条没问题，但也要注意适量哦！现在，你也可以在家尝试制作健康油条啦！