长汀美食成网红打卡地，带火当地经济
长汀美食成网红打卡地，带火当地经济
2024年春节假期，福建长汀古城接待游客近76.17万人次，同比增长31.9%，实现旅游收入6.19亿元，同比增长38.1%。这一亮眼的成绩单背后，是长汀县通过美食、文化活动和创新服务，成功打造文旅新地标的生动实践。
美食+文化：吸引游客的双重引擎
长汀的美食文化源远流长，其中最负盛名的当属“客家第一鸡”——盐酒河田鸡。这道菜选用长汀特产的河田鸡，以其肉质细嫩、皮薄柔脆而闻名，被誉为“中国五大名鸡”之一。在醉春风餐厅，这道招牌菜每天吸引着大量食客前来品尝。
除了盐酒河田鸡，长汀还有许多特色小吃让人流连忘返。比如泡猪腰，猪腰处理得极为嫩滑，口感鲜美，毫无腥味，是早餐或夜宵的绝佳选择。宣成簸箕粄以其独特的制作工艺和口感著称，软糯的米皮包裹着丰富的馅料，每一口都是满满的幸福感。桂枝糖水是长汀的网红甜品，店铺环境优雅，是放松小憩的好去处。城墙煎薯饼则以其酥脆软糯的口感，成为游客边走边吃的热门选择。
创新文旅：从“过境地”到“目的地”
长汀古城不仅有美食，更有丰富的文化活动。2025年春节期间，长汀推出“来了就是客——听说您会来长汀过大年”主题活动，其中“无人机时空之门烟花秀”和“非遗回潮汀州花月秀”等表演，让游客充分感受到浓厚的新春氛围。
长汀还通过打造“一江两岸”夜游项目，让游客在40分钟的游船之旅中，欣赏两岸独具客家特色的古建、古树，配以灯光秀、水幕秀，仿佛穿越千年，梦回唐宋。这一项目自开放以来，节假日均收到游客热捧，一票难求，成为长汀古城最新旅游爆点。
经济带动：从“单业态”到“多业态融合”
长汀的文旅发展不仅体现在游客数量的增长上，更带动了当地经济的全面发展。据统计，春节期间，长汀古城的民宿天天爆满，一房难求。许多民宿老板反映，很多老主顾想再来都没有房间。
长汀县旅游发展中心副主任王允鼎介绍，长汀民宿多为老房，具有客家古建风格，在此基础上修旧如旧。古建筑本身承载了历史，并融入附近的街区，接地气且有故事性。越来越多的年轻人投入民宿行业，会讲故事，成为长汀民宿的一个特色。
长汀还通过优化服务、创新文旅产品等方式，有效活跃了假日经济。比如，长汀县副县长郑泽鑫表示，春节前，长汀根据市里相关部署，结合本地特色策划了科技+文旅、演艺+文旅、美食+文旅、文创+文旅等系列活动，挖掘传统文化、点燃新消费。
未来展望：从“网红”到“长红”
长汀的成功经验表明，通过美食、文化活动和创新服务的有机结合，可以有效提升旅游吸引力。未来，长汀计划进一步丰富文旅产品供给，持续引导各地发力文旅消费促进行动、区域文旅消费常态化惠民行动和优质文化资源直达基层行动等。
可以预见，随着长汀文旅品牌的不断升级，这座千年古城必将焕发出新的生机与活力，成为闽西地区最具影响力的旅游目的地之一。