营养早餐助力中小学生健康成长

营养早餐助力中小学生健康成长

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来源

1.

https://m.diyifanwen.com/fanwen/diaochabaogao/16317026.html

2.

https://finance.sina.com.cn/roll/2025-01-22/doc-inefvcyh9036027.shtml

3.

http://sh.people.com.cn/n2/2025/0117/c134768-41111898.html

4.

https://mparticle.uc.cn/article_org.html?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt&wm_cid=641906960995715072

5.

https://m.ruiwen.com/diaochabaogao/7515571.html

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http://www.360doc.com/content/24/0903/19/18911873_1133061796.shtml

7.

https://www.cfsn.cn/news/detail/825/281735.html?view=pc

8.

https://www.cnfoodnet.com/index.php?c=show&id=8238

“早餐是一天中最重要的一餐”，这句老话已经被无数营养学家证实。对于正处于生长发育关键期的中小学生来说，一顿营养充足的早餐更是至关重要。然而，现实情况却不容乐观。

中小学生早餐现状令人担忧

根据浙江省疾控发布的《2023年浙江省奶类、大豆、食用油摄入情况及中小学生早餐就餐情况监测数据》报告显示，浙江省约10%的中小学生不是每天吃早饭，周末这一比例更是高达15%。更令人担忧的是，即便吃了早餐的学生，其膳食结构也往往不够合理：

• 水果摄入量低于推荐量的10%
• 蔬菜类和大豆坚果类低于推荐量的20%
• 维生素C摄入量仅为推荐量的30%

营养早餐应该包含什么？

一份合格的营养早餐应该包含四大类食物：

1. 谷薯类：如全麦面包、燕麦片、红薯等，提供必要的碳水化合物和膳食纤维。

2. 蔬菜水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对维持身体健康至关重要。

3. 动物性食物：鸡蛋、牛奶、鱼肉等提供优质蛋白质和必需脂肪酸。

4. 奶类、大豆和坚果：提供钙质、优质蛋白质和健康脂肪。

实用早餐搭配建议

小学生

这个阶段的孩子正处于快速生长期，需要充足的营养支持。

• 搭配一：全麦面包+鸡蛋+牛奶+苹果
• 搭配二：燕麦粥+坚果+香蕉
• 搭配三：酸奶+水果+全麦馒头

中学生

随着学业压力的增加，中学生需要更多的能量和营养来支持大脑和身体的发育。

• 搭配一：火腿玉米金枪鱼沙拉+生牛乳+蓝莓
• 搭配二：紫薯欧包+虾仁滑蛋+西兰花+蓝莓
• 搭配三：全麦三明治（内含生菜、番茄、鸡肉）+牛奶

实用建议

1. 早餐时间：建议在6：30—8：30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，最好在15～20分钟之间。

2. 用餐方式：细嚼慢咽，每餐吃七八分饱。避免用糕点、甜食或零食代替正餐，不用水果代替蔬菜或蔬菜代替水果，不用果汁代替水果。

3. 食材选择：尽量选择新鲜食材，注意食材的多样化，每周至少摄入25种以上食物。

4. 用餐环境：营造轻松愉快的用餐氛围，家长应以身作则，与孩子一起用餐，培养良好的饮食习惯。

营养早餐不仅能帮助孩子们保持良好的学习状态，还能为他们的健康成长打下坚实的基础。让我们从今天开始，为孩子们准备一顿合格的营养早餐吧！