国健署推荐：癌友饮食六招提升免疫力

国健署推荐：癌友饮食六招提升免疫力

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https://m.120ask.com/qywy/article/167289.htm

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https://health.tvbs.com.tw/cancer/348388

根据国民健康署（国健署）最新发布的癌症登记报告，癌症已连续42年位居台湾十大死因之首。对于癌症患者而言，除了接受正规治疗外，合理的饮食调理也是提升免疫力、改善治疗效果的关键因素。国健署王英伟署长特别推荐了六招饮食保健方法，帮助癌症患者在疫情期间更好地提升免疫力。

在疫情期间，癌症患者由于免疫力较低，更容易受到感染。因此，饮食卫生安全是首要考虑的因素。建议选择新鲜食材，确保食物煮熟煮透，避免食用生冷食物。同时，注意个人卫生，饭前便后要洗手，使用公筷母匙，减少交叉感染的风险。

新鲜天然的食材富含各种维生素和矿物质，有助于提升免疫力。建议多吃当季蔬菜水果，如菠菜、胡萝卜、苹果和香蕉等。同时，选择优质蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、豆腐和鸡蛋等，有助于修复身体组织，增强抵抗力。

保持稳定的体重对于癌症患者至关重要。体重过轻可能导致营养不良，影响治疗效果；体重过重则可能增加心脏负担，影响康复。建议定期监测体重，通过合理饮食和适量运动来维持理想体重。

癌症患者在治疗期间往往食欲不振，但充足的营养摄入对恢复至关重要。建议采取少食多餐的方式，每天进食5-6顿小餐，每餐吃到7-8分饱即可。同时，注意食物的多样化，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

蛋白质是构成免疫细胞的主要成分，对提升免疫力至关重要。建议每天摄入50克左右的优质蛋白质，如鱼、虾、鸡肉、牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶和大豆等。这些食物不仅易于消化吸收，还能增强机体的抗癌能力。

在医生指导下，可以适当补充一些营养素，如维生素C、维生素E和锌等，以增强免疫力。但需要注意的是，补充剂不能替代均衡饮食，应以食物摄入为主。

除了以上六招，癌症患者在饮食上还应注意以下几点：

1. 避免食用加工食品：如香肠、火腿等，这些食品可能含有亚硝酸盐等致癌物质。

2. 选择健康的烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等高温烹饪方式，减少致癌物质的产生。

3. 保持良好的饮食习惯：定时定量进食，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。

4. 注意食品安全：避免食用发霉变质的食物，注意食材的保存和处理卫生。

5. 适量补充抗氧化物质：如维生素A、C、E和硒等，这些营养素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。

6. 保持充足的水分摄入：每天饮用足够的水，有助于维持身体代谢和排毒功能。

7. 避免过度饮酒和吸烟：酒精和烟草中的有害物质会进一步损害免疫系统，增加癌症复发的风险。

8. 保持良好的心态：积极乐观的心态对提升免疫力同样重要。可以尝试进行一些轻松的活动，如听音乐、阅读或与家人朋友交流，以缓解压力和焦虑。

总之，合理的饮食调理是癌症患者提升免疫力、改善治疗效果的重要手段。建议在专业营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，以确保获得全面均衡的营养。同时，保持良好的生活习惯和积极的心态，与医生密切配合，共同对抗癌症。