自制黑糖珍珠奶茶：周末下午茶新宠！

自制黑糖珍珠奶茶：周末下午茶新宠！

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https://www.sohu.com/a/766887422_121277369

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https://www.sohu.com/a/621143385_120174459

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https://www.yingxuanzhuang.com/blog/latest-news/how-boba-balls-made/

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https://ufood.com.hk/recipe/detail/2107552/%E5%A4%8F%E6%97%A5%E6%B6%88%E6%9A%91%E5%BF%85%E5%82%99-%E8%BC%95%E9%AC%86%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%BB%91%E7%B3%96%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E5%A5%B6%E8%8C%B6

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https://www.bilibili.com/read/cv8537934/

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https://m.xiachufang.com/recipe/104274470/

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https://m.xiachufang.com/recipe/103959691/

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http://www.shaoxing.com.cn/shenghuo/p/2766292.html

周末在家想喝一杯香浓的黑糖珍珠奶茶？不如自己动手做一杯吧！不仅方便快捷，还能控制糖量，健康又美味。下面为你详细介绍自制黑糖珍珠奶茶的具体步骤和所需材料。

珍珠部分：

• 黑糖：50克
• 水：60克
• 木薯粉：100克

奶茶部分：

• 红茶：15克
• 牛奶：250毫升
• 糖：30克
• 水：450毫升

工具：

• 煮锅
• 搅拌勺
• 滤网
• 冰箱

1. 煮珍珠

1.1 将60克水和50克黑糖倒入锅中，加热至融化烧开。

1.2 趁热迅速倒入100克木薯粉，快速搅拌成团。

1.3 将面团搓成长条，切成小块，揉成珍珠状。

1.4 煮一锅水至沸腾，放入珍珠，转小火煮25分钟，期间需不时搅拌防止粘锅。

1.5 关火后盖上锅盖，焖25-30分钟。

1.6 焖好后捞出珍珠，用冰水冲洗，让珍珠快速降温，增加Q弹口感。

1.7 最后将珍珠浸泡在黑糖水中，让珍珠充分吸收糖分，变得更加香甜。

2. 煮奶茶

2.1 将15克红茶和450毫升水倒入锅中，用小火煮沸。

2.2 取出茶包，加入30克糖，搅拌至完全溶解。

2.3 放凉后加入250毫升牛奶，搅拌均匀。

3. 组合

在杯底加入适量的珍珠，倒入煮好的奶茶，根据个人口味调整甜度，一杯香浓的黑糖珍珠奶茶就完成啦！

一杯自制的黑糖珍珠奶茶成本大约在5-6元，而外卖或奶茶店的价格通常在15-20元。自己动手不仅能节省开支，还能根据个人口味调整甜度和珍珠的量，健康又实惠。

• 煮珍珠时水要足够，避免粘锅，焖煮后要用冰水冲洗，增加Q弹口感。
• 糖浆的甜度可以根据个人口味调整，喜欢更甜可以适当增加黑糖的量。
• 珍珠煮好后要尽快使用，常温下放置时间过长会影响口感。

这个周末，不妨试试自己动手制作一杯黑糖珍珠奶茶，享受DIY的乐趣，度过一个悠闲美好的下午时光。