莺歌海盐场：老盐新玩法，打卡网红地！

莺歌海盐场：老盐新玩法，打卡网红地！

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新浪网

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在海南岛的西南角，有一片被誉为“天空之镜”的盐田，这里就是莺歌海盐场。作为华南地区最大的盐场，莺歌海盐场不仅有着60多年的历史积淀，更以其独特的生产工艺和文化价值闻名于世。近年来，随着环岛旅游公路的开通，这座承载着几代人记忆的盐场，正以全新的面貌吸引着越来越多的游客前来打卡。

莺歌海盐场位于海南岛的西南部，这里三面环山，一面临海，独特的地理环境为盐的生产提供了得天独厚的条件。尖峰岭的连绵群山挡住了来自北方的狂风暴雨，使这里常年降雨量少；靠近赤道的位置，让阳光终年充沛，海水从纳潮到成盐仅需一个月左右的时间。此外，盐场周围没有大河流注入，海水不易稀释，含盐度极高，这些都是生产优质海盐的天然优势。

莺歌海老盐的生产工艺，堪称一项非物质文化遗产。从纳潮、制卤到结晶、采盐，每一道工序都凝聚着匠人的心血。老盐的晒制周期长达100天以上，是普通海盐的三倍以上。期间，经验丰富的老盐工需要时刻监测卤水的浓度，调整动卤的频率，确保盐晶体的完美形成。产出的精品盐还需经过暴晒、风化5年，再转入高温仓进行10年以上长时间窖藏，才能最终成为品质卓越的莺歌海老盐。

随着时代的变迁，传统的盐场也在谋求转型升级。2020年，海南控股莺歌海党建文旅基地建成投入使用，成为集盐田观光体验、民宿餐饮、盐文化展示宣传于一体的综合性旅游项目。2023年底，环岛旅游公路的全线通车，更是为莺歌海盐场带来了前所未有的发展机遇。据统计，春节期间，文旅基地每天接待游客达3000人左右，成为海南新的网红打卡地。

为了满足现代消费者的需求，莺歌海盐场推出了“小盐好闲”等年轻化品牌，开发了30多种高附加值衍生品。其中，老盐饮品专用盐、冻干果茶等产品深受市场欢迎。在文旅基地的餐厅里，用老盐制作的柠檬水更是成为游客的最爱，老盐福袋甚至一度卖到脱销。

走进莺歌海盐场，仿佛置身于一个梦幻的童话世界。蓝天白云倒映在如镜的盐田上，每一颗盐晶都闪烁着耀眼的光芒。游客不仅可以在这里拍照留念，还可以亲自体验挖盐的乐趣，感受这份来自大自然的馈赠。海盐文化馆里，详细介绍了制盐的全过程和盐场背后的历史文化，让游客在游玩的同时也能增长知识。

如今的莺歌海盐场，已经不仅仅是一个盐场，更是一个融合了传统文化与现代创新的旅游胜地。在这里，游客既能感受到传统工艺的魅力，又能体验到现代产品的便捷。未来，随着更多创新产品的开发和旅游设施的完善，莺歌海盐场必将成为海南旅游的一张新名片，继续书写着属于它的传奇故事。