水果之王榴莲：营养成分大揭秘

水果之王榴莲：营养成分大揭秘

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https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=ab8b666b3ddd84d9fa5edb9d364708c6

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榴莲，这种被誉为“水果之王”的热带水果，以其独特的气味和香甜的口感征服了无数食客。它不仅是一种美味的水果，更是一座营养宝库。让我们一起揭秘榴莲的营养成分，了解它为何如此珍贵。

榴莲的营养成分相当丰富，每100克榴莲肉中含有：

• 蛋白质：2.7克
• 脂肪：4.1克
• 糖类：27.09克
• 维生素B2：0.13毫克
• 维生素C：19.7毫克
• 钾：435毫克
• 钙：18毫克
• 铁：0.43毫克

此外，榴莲还含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，如镁、铜等。

1. 高能量补给站

榴莲是一种高能量水果，每100克可提供约147千卡路里的热量。这种高能量特性使其成为运动员和体力劳动者理想的能量补给品。

2. 促进消化的膳食纤维

每100克榴莲含有约3克的膳食纤维，这些纤维能促进肠道蠕动，改善消化系统健康，有助于预防便秘。

3. 增强免疫力的维生素C

榴莲是维生素C的良好来源，每100克可提供约23.7毫克的维生素C，有助于增强免疫力，抵抗感冒和其他疾病。

4. 心血管健康的守护者

榴莲中的钾元素含量高达435毫克/100克，有助于调节血压水平。同时，膳食纤维能降低胆固醇吸收，共同作用于维护心血管系统健康。

5. 抗氧化的多重保护

榴莲富含抗氧化物质，如维生素C和E，以及多酚类化合物，能够帮助抵抗自由基损伤，减缓细胞老化过程，对预防慢性疾病有益。

虽然榴莲营养丰富，但并非人人适宜：

1. 适量食用：榴莲热量较高，建议每天食用量不超过200克。

2. 特殊人群需谨慎：

• 糖尿病患者：榴莲含糖量高，应少吃或避免食用。
• 肾病患者：榴莲含钾量高，需谨慎食用。
• 心脏病患者：避免与咖啡因含量高的饮料（如可乐）同食。

3. 食物搭配禁忌：

• 不宜与温热食物（如牛肉、羊肉）同食。
• 避免与海鲜或酒精搭配，以免引发不适。
• 不建议与牛奶同食，可能导致消化不良。

榴莲虽好，但需适量。对于健康人群来说，适量食用榴莲可以享受其独特的美味，同时获得丰富的营养。但对于特殊人群，如糖尿病患者、肾病患者等，食用前最好咨询医生或营养师的意见。科学食用，才能真正享受“水果之王”带来的健康益处。