【药食同源】以食解酒，守护健康

【药食同源】以食解酒，守护健康

中国酒文化源远流长，历经千载而不衰。逢年过节之际，亲朋好友相聚一堂，人们往往会举杯畅饮，沉浸在欢乐的氛围中。然而，饮酒之时若兴致高涨，稍不留意就可能饮酒过量。此时，及时进行调理和解酒就显得尤为重要。

解酒之法，大致可分为药解与食解两类。其中，通过食物来解酒是更为理想的选择。食物解酒不仅安全可靠，还能有效缓解各种酒后不适症状，让身体在轻松无忧的状态下逐渐恢复。

蜂蜜柠檬解酒汤

1. 柠檬2个、蜂蜜适量、冰糖少许。
2. 将柠檬洗净，切成薄片。把柠檬片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
3. 加入少许冰糖，待冰糖融化后关火。等汤汁稍凉后，加入适量蜂蜜搅拌均匀后饮用。

功效：促进酒精代谢、缓解酒后不适。

注意：糖尿病不宜。

葛根粥

1. 葛根30g、粳米100g。
2. 将葛根洗净，放入锅中，加适量清水，煎30分钟取汁液。
3. 把粳米淘洗干净，放入葛根汁液中，煮40分钟，煮至质地浓稠适宜后食用。

功效：抑制酒精吸收、加快酒精代谢、缓解酒后不适。

菊花普洱茶

1. 菊花10g、普洱茶10g。
2. 将菊花和普洱茶一起放入茶壶中，用沸水冲泡，盖上盖子焖 10分钟后即可饮用。

功效：清热解毒、清肝明目，可缓解酒后头痛、头晕等症状。

注意：脾胃虚寒不宜。

葛花解酒茶

1. 葛花10g。
2. 把葛花放入茶杯中，用沸水冲泡，焖泡10分钟即可饮用。

功效：葛花能加速酒精分解，减轻酒精对肝脏的损害，有效解酒醒神。

注意：葛花过敏者不宜。

甘蔗汁绿茶

1. 甘蔗1根、绿茶5g。
2. 将甘蔗去皮，榨取汁液。取汁约 200 毫升,把绿茶用沸水冲泡后，加入甘蔗汁搅拌均匀。

功效：甘蔗汁能清热生津，绿茶可提神醒脑，二者结合有助于缓解酒后口渴、头晕等不适。

注意：糖尿病不宜。

葛花薄荷解酒茶

1. 葛花10g、薄荷5g。
2. 将葛花和薄荷一起放入茶壶中。用沸水冲泡，盖上茶壶盖，焖泡15分钟即可饮用。

功效：解酒，薄荷的清凉口感还能缓解酒后的口气和不适感。

注意：不宜空腹饮用。

枳椇子解酒方

1. 枳椇子15g、葛根10g、甘草6g。
2. 枳椇子、葛根、甘草一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煎煮 15分钟即可饮用。

功效：枳椇子和葛根协同作用，加速酒精代谢，甘草则可调和药性，缓解酒后不适。

高良姜香附解酒汤

1. 高良姜9g、香附9g、砂仁6g、白豆蔻6g。
2. 洗净，放入砂锅中，加入适量清水，先浸泡 20 分钟，然后用大火烧开，再转小火煮20分钟，取汁饮用。

功效：理气止痛、温中止呕，缓解酒后胃部不适。

注意：阴虚火旺、体内有实热者不宜。

注意事项：

食物解酒在解酒方面的效果会因个体差异而有所不同，倘若出现严重醉酒的情况，必须及时前往医院就医。

在享受饮酒带来的欢乐的同时，也要时刻关注自己的身体状况，合理饮酒，避免过量。若饮酒过量，可尝试上述的食疗方法进行解酒和调理，但切不可忽视严重醉酒可能带来的风险。希望大家都能在健康的前提下，尽情享受酒文化带来的乐趣，与亲朋好友共度美好时光，让生活充满欢笑与温馨，同时保持身体的健康与活力，守护自己和家人的幸福生活。

本文原文来自“武汉市中西医结合医院”