鸽子炖山药汤

鸽子炖山药汤

鸽子炖山药汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高。鸽子汤具有活血化瘀、养颜护发、滋补等功效。家里有病人、孩子、孕妇、老人等都可以喝。

用料

• 鸽子：一只
• 山药：150克
• 姜片：3/5片
• 盐：1勺
• 红枣：4/7颗
• 枸杞：10粒

鸽子炖山药汤的做法步骤

1. 拿一只鲜活鸽子，不要放血，拍晕直接干拔毛，怕毛乱飞可以加温水泡一下，千万不要热水（拔毛容易烂）。

处理好的鸽子不需要腌制，可以整只入锅，也可以切块。

2. 备好辅料，山药，姜片，枸杞，红枣。

3. 加入高压锅放入适量的水，然后将备好的辅料一起放入，不需要放油，炖45分钟（有专门炖汤的高压锅调固定的时间即可）。

4. 出锅加入枸杞焖个1分钟，加入盐，搅拌一下就可以出锅了。

本文原文来自下厨房