青提椰奶冻：夏日里的清凉甜品

青提椰奶冻：夏日里的清凉甜品

炎炎夏日，来一份清凉解暑的青提椰奶冻吧！这款甜品不仅颜值超高，口感更是嫩滑细腻，酸甜的青提果冻与浓郁的椰香奶冻完美结合，是夏日里的一抹清凉。

青提椰奶冻的制作材料

• 青提果冻：

• 青提：适量

• 饮用水：200克

• 柠檬蜜：40克

• 吉利丁片：10克

• 椰奶冻：

• 椰浆：150克

• 牛奶：150克

• 糖：30克

• 吉利丁片：15克

• 装饰：

• 青提：适量

• 薄荷叶：少许

青提椰奶冻的制作步骤

1. 清洗青提：

• 将青提一颗颗剪下，保持完整，不要破皮。

• 倒入一大汤匙面粉，拌匀后浸泡1-2分钟。

• 在流水下冲洗掉污水，最后用凉开水冲洗一次。

  

2. 准备青提果冻：

• 将清洗干净的青提擦干水分，放入甜品杯的杯底，尽量塞紧。

• 容器中放入凉开水和冰块，将吉利丁片放入冰块水中浸泡至软化。

  

3. 制作青提果冻液：

• 饮用水+柠檬蜜加热到50°C，放入泡软的吉利丁片。

• 搅拌融化后，晾晾。

  

4. 倒入青提果冻液：

• 将果冻液倒入甜品杯中，没过青提，放入冰箱冷藏2小时以上直至完全凝固。

  

5. 制作椰奶冻：

• 椰浆+牛奶+糖，加热至50°C。

• 放入泡软的吉利丁片，搅拌融化后，放凉。

  

6. 倒入椰奶冻：

• 将椰奶冻液倒入已经凝固的青提果冻上，再次放入冰箱冷藏2小时以上直至完全凝固。

  

7. 装饰与完成：

• 最后放上切小块的青提和薄荷叶装饰一下。

• 一款颜值与美味兼具的清凉甜品就完成啦！

  

这道青提椰奶冻不仅制作简单，而且口感丰富，是夏日里的一道清凉甜品。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。