血糖高的人适合吃米糊吗？专家给出专业解答

血糖高的人适合吃米糊吗？专家给出专业解答

血糖高的人是否适合吃米糊？这个问题困扰着许多糖尿病患者。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业的解答，从多个角度分析了米糊对血糖的影响，并提供了实用的建议。

专家观点

血糖高的人可以适量食用米糊，但需注意控制摄入量和搭配，以避免影响血糖。

详细分析

1. 升糖指数：米糊的升糖指数较高，容易导致血糖快速上升。建议选择低升糖指数的食物作为替代，如全谷物制成的米糊。

2. 纤维含量：增加膳食纤维有助于降低餐后血糖反应。可在米糊中加入燕麦、糙米或其他富含纤维的食材。

3. 蛋白质搭配：与蛋白质食品一起食用，如鸡蛋、豆制品，可以减缓碳水化合物吸收速度，从而稳定血糖水平。

4. 食用量：控制每次食用米糊的份量，避免一次性摄入过多碳水化合物，以保持血糖稳定。

合理选择和搭配食物，有助于管理好血糖水平。

本文原文来自"评谷论"