一日一餐吃什么好？营养科专家给出专业建议

一日一餐吃什么好？营养科专家给出专业建议

一日一餐的饮食模式越来越受到一些追求健康生活方式人群的关注。然而，这种饮食模式如何才能既满足营养需求，又不会对身体造成负担？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此给出了专业的建议。

营养均衡是关键

一日一餐的饮食模式需要特别注意营养均衡，以确保满足身体的基本需求。选择包含多种营养素的食物是关键。

蛋白质

蛋白质是维持身体机能和修复组织的重要组成部分。可以选择鸡肉、鱼、豆类或豆腐等富含蛋白质的食物。每日推荐摄入量为每公斤体重0.8克蛋白质，因此根据个人体重调整。

碳水化合物

碳水化合物是主要的能量来源，应选择全谷物如糙米、燕麦和全麦面包。这些食物提供必要的能量和膳食纤维，有助于消化系统健康。一般建议成人每日摄入130克碳水化合物。

蔬菜和水果

丰富的蔬菜和水果摄入有助于提供维生素、矿物质和抗氧化剂。建议在一餐中包括至少两到三个不同颜色的蔬菜和一份水果，每天总计至少400克。

健康脂肪

健康的脂肪有助于支持心脏和脑功能。可以加入坚果、鳄梨或橄榄油等富含不饱和脂肪的食物。脂肪应占总热量的20%-35%。

水分

即使只有一餐，也不能忽视水分的摄入。成年人每天至少应摄入2升水，以支持新陈代谢和维持体温。

特别提醒

限制高糖、高盐和高脂肪的加工食品，保持饮食多样化，可以更好地满足营养需求。一日一餐可能不是长久之策，需密切关注个体的健康状况并作出适时调整。