抚州有什么特色美食？江西抚州著名的十大美食

抚州有什么特色美食？江西抚州著名的十大美食

抚州，这座位于江西省中部的地级市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引着八方来客。从传统的甲鱼粉皮到鲜美的南丰鱼丝，每一道美食都凝聚着抚州人民的智慧和匠心。让我们一起走进抚州的美食世界，探寻十大特色美食的独特魅力。

江西抚州著名的十大美食

1、甲鱼粉皮

甲鱼粉皮是抚州的一道传统名菜。据说出名还是因为汤显祖,因为他在饥饿时食用了这一道菜品,所以变得才思敏捷,才完成了著名的《牡丹亭》。甲鱼的味道嫩滑鲜美、香味浓郁、肉质软烂，粉皮充分吸收了甲鱼的鲜美滋味，口感弹韧，入口顺滑，回味无穷。

2、南丰鱼丝

南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。

3、临川牛肚皮

临川牛肚皮，抚州特色美食之一，以上好牛肚皮为主料，干红辣椒、猪油、大蒜子、姜片、胡椒粉、香醋、酱油、精盐、香油、原汤精制而成，色泽金黄，味浓鲜香。