学习宁夏地区冬枣设施促成栽培关键技术，提升农作物产量
学习宁夏地区冬枣设施促成栽培关键技术，提升农作物产量
学习宁夏地区冬枣设施促成栽培关键技术，提升农作物产量
冬枣品质独特，深受广大消费者青睐。宁夏林权服务与产业发展中心组织专家团队，根据宁夏的气候特征和冬枣栽培生产表现性状，按照“当年保活、两年成形、三年丰产”优质高效促成栽培技术规范化建园和种植管理的目标，开展了宁夏冬枣设施栽培技术研究试点示范工作，通过采用规范化建园和设施促成栽培种植关键技术的集成示范，实现了日光温室设施冬枣在 6 月中下旬成熟，大中型拱棚冬枣 8 月中旬成熟，第3 年666． 7 m 2 产量达500 kg 以上，收益1． 5 万元，平均单果重 20 g 以上，可 溶 性 固 形 物 含 量27． 2%，果实脆甜，汁液丰富，口感细嫩，品质优良，充分发挥了设施果树优质、高产、高效的优势(图 1)，创新丰富了宁夏红枣种植结构和栽培模式，培育了宁夏地区果业新的经济增长点 。现对宁夏地区冬枣设施促成栽培关键技术总结如下。
图1 日光温室设施冬枣
设施搭建要求
选择砂质壤土，地下水位 1． 5 m 以下的地块建园。应用保温功能良好的日光温室和大中型拱棚设施。日光温室棚体东西向，前棚脚距前沿1． 5 m 处高度达到 1． 8 m，满足 1 月最冷日早上揭棉被前室温不低于 5 ℃。下风口高 1 ～ 1． 2 m ，上风口高 1． 2 ～1． 5 m。大中型拱棚南北向，东西向棚脚距两沿1． 5 m处高度达到 1． 8 m，满足 1 月最冷日早上揭棉被前室温不低于 0 ℃。下风口高 1 ～1． 2 m ，上风口高 1． 2 ～1． 5 m。
建园
冬枣品种
选用冬枣优良品种沾冬 1 号和沾冬 2 号。选择一级苗建园，苗木标准符合 DB64/T 423。
打点放线整地
苗木栽植行向与棚向一致，便于机械作业，日光温室种植行向为东西向，大中型拱棚种植行为南北向。按照行距 2． 0 ～2． 5 m 和行向打点放线，每行行头中心位置做固定边桩，作为基准点，开沟、定植都以固定边桩连线为准。温室门口预留作业区和水肥一体化设备用地。
放线后，按行向画线为中心，用机械开挖宽80 cm、深 80 cm 的定植沟，表土与心土分放，沟底填入20 cm厚秸秆，其上用配制好的营养土回填，心土用于打埂或散于行间，回填结束后灌水沉实。
整平沟面，沙土地采用沟栽，种植沟低于地面20 cm。壤土地采取高垄栽培模式，垄高 20 cm，垄面宽80 cm。沙土地营养土配制按腐熟的牛羊粪和表土1∶ 2 比例混匀，壤土地营养土配制按腐熟的牛羊粪、沙和表土 1∶ 1∶ 1 比例混匀。
苗木栽植
设施栽植苗木 1 月下旬开始，尽可能延长当年生长时间;4 月下旬至 5 月初萌芽前定植。边行分别距棚底脚 1． 5 m。株距 1． 2 ～1． 8 m，666． 7 m 2 栽植 132～252 株，一次建园选择稀疏栽植，后期间伐选择先密后疏。
在平整好的垄面上按株距挖 40 cm 见方的定植穴，将土统一堆在一侧。苗木数量以建园定植棵数再加 10%的量，同期集中栽植，用于后期补植 。栽植前根系浸水 12 ～24 h，栽植当天依次用杀菌剂、生根粉蘸根和蘸泥浆包根。拉线定向，纵横成行，苗木嫁接口处于同一水平面上，小规格苗在日光温室和大中型拱棚边行栽，大苗靠日光温室北行定植，形成南低北高梯次行;大中型拱棚形成中间行高、边行低的梯次行，整齐划一，定植后立即浇透水。处理后的苗木当天栽完。
苗木栽后立即定干，高度 70 ～ 80 cm，边行定干高度 70 cm，日光温室北面边行和大中型拱棚中间行定干高度 80 cm，结合梯度定干，定干时一并剪除主干上的所有侧枝或二次枝，边定干边用愈合剂涂抹剪口。定干后，用口径 5 cm 的塑料膜筒套主干，上筒口可不封，下筒口埋在土里。灌水后待地皮发白时沿高垄行覆盖黑色地膜，周围用土围实，干基部和薄膜结合部用土压实。
滴灌带铺设
栽植沟内沿行向铺设两条滴灌带，距树干两侧各25 cm，滴头间距小于 40 cm，水平铺设。沙土地应选择流量较大的滴头。
栽后管理
苗木定植 7 d 后，进行肥水管理，每株用 100 倍腐殖酸营养液灌根 1 次，当新梢长到 10 cm 和 30 ～35 cm时，每株用腐殖酸 90 倍液营养液灌根 2 次，每次每株灌 3 kg。肥水管理当年做到前促后控。萌芽后，于阴天或傍晚时去膜筒，新梢生长 5 cm 时，抹除基干 50 cm 以下的萌芽。
整形修剪
多采用主枝圆头形，树高 1． 8 ～2． 0 m，主干高 50～60 cm，中心干上 50 ～80 cm 部位均匀分布 4 ～5 个主枝，主枝长 1． 0 ～ 1． 5 m，与与主干夹角倾斜 25° ～45°生长，冠径 1． 0 ～1． 3 m，两年成形。
第 1 年，定干萌芽后，选留 4 ～5 个健壮的枣头培养主枝，与中心干成 25° ～45°生长，不摘心。枣头达到 1． 0 ～1． 5 m 时，顶端的枣头绑缚直立生长。第 2年，萌芽前对主枝剪头封顶。主枝数量不足的植株进行基干上部空缺处刻芽，培养新生枣头。按照多主枝圆头形调整主枝角度及方向。第 3 年，主枝数量达到4 ～5 个均匀着生在主干上;4 年以后，对老化主枝逐个进行更新，不留永久性主枝，稳定树体结构(图 2)。
图2 枣树幼树树形
休眠期修剪
疏除主干上多余的一年生枣头、病虫枝、机械损伤枝，疏除主枝上的枣股及不定芽萌发的一年生枣头和木质化枣吊。萌芽前 1 周，对主枝数量不足的植株，在主干上部空缺处芽上方 0． 5cm 处刻芽，刻芽长度为干周的 1/3，深达木质部，促发新生枣头培养成主枝。主枝更新时，对基部已形成可替换的健壮一年生枣头的主枝，从一年生枣头上部进行重回缩。萌芽前期对基角和生长方向不到位的主枝进行拉枝调整。
生长季修剪
枣树萌芽后，除去所有地上萌蘖和剪锯口处萌发的新枣头。疏除内膛过密枝及枣股上萌发的枣头，每个枣股选留 3 ～4 个健壮枣吊，其余疏除。对延长头主芽萌发的枣头，待其在果实膨大中期摘心封头，控制主枝长度。
花果管理
花期环剥，初开花 20% ～30% 时，在主枝基部第2 个结果母枝上部树皮光滑处进行环剥，环剥宽度是干径的 1/10 左右，环剥口及时涂抹杀菌杀虫剂，包裹保鲜膜保护(图 3)。
图3 冬枣枝干环剥
花期放蜂，每 666． 7 m 2 顺行向摆放 2 箱蜜蜂，预留 20 ～30 m 起飞空间。
花期喷施调节剂，花前叶面喷施 0． 3% 尿素;花期喷 0． 3% 硼肥 2 ～3 次，间隔 7 d，并混喷 20 mg/kg赤霉素 1 ～2 次。
疏果，生理落果后及时疏果，每个枣吊留果 4 ～5个，木质化枣吊留果 7 ～8 个。
休眠期温湿度管理
设施内蓄冷管理
日光温室温度管理。10 月下旬强迫树体休眠，秋季清园杀菌消毒后，采用昼盖夜掀棉被和昼关夜开上下风口的方法，即清晨合严风口，放下棉被保持棚内低温，日落后卷起棉被打开上下风口，利用夜间低温蓄冷，对树体强迫休眠，满足7． 2 ℃以下低温600 h需冷量后，方可进行升温管理。
大中型拱棚温度管理。11 月中旬，采用扣棚休眠的方法使棚温控制在 7． 2 ℃以下，自然休眠。
设施升温前准备
日光温室栽培，达到需冷量后 12 月中旬便可升温。大中型拱棚 1 月下旬至 2 月上旬开始进行升温。每年春季升温前，修剪清园后，树上树下喷布5 °Be石硫合剂，距离树干 50 cm 处，成龄树每株浅沟施入尿素 150 g，复合肥料或磷酸二铵 150 g，全棚大水漫灌1 次后及时覆黑色微膜。
升温过程
四阶段升温法。第一阶段，日出卷起，日落放下，白天棉被全部卷起，夜间覆盖棉被保温，持续 2 d;第二阶段，白天将棉被卷至棚体跨度 1/3 ～1/2 处，夜间覆盖棉被保温，持续 4 d;第三阶段，白天棉被卷至棚体跨度1/2 ～2/3 处，夜间覆盖棉被保温，持续4 d;第四阶段，白天棉被全部卷起，夜间覆盖棉被保温。
温湿度调控
冬枣设施促成栽培温湿度调控主要时期是升温10 ～15 d 内、设施内地下15 cm 地温达10 ℃期、萌芽期至抽枝展叶期、花期、果实膨大前期、果实膨大中后期至成熟期 6 个阶段，各期温度、湿度控制如表 1。
表 1 温湿度调控
土肥水管理
土壤管理，生长前期，采取通行覆盖地膜管理，后期以行间生草，树盘覆草为主。
施肥，采果后8 月下旬至9 月上旬，距树干60 cm开 40 cm ×40 cm 的沟深施有机肥料，666． 7 m 2 施腐熟牛羊粪3 m 3 + 磷肥50 kg + 生物菌剂1 kg。萌芽前15 d，灌催芽水，追施高氮高钾肥，花前喷施氨基酸叶面肥料，花蕾期施入氮磷钾(10 ～ 12∶ 20∶ 6 ～ 8)复合肥料 5 ～ 10 kg，花期叶面喷施 0． 3% 硼肥;幼果期施入氮磷钾(15 ～ 20∶ 6 ～ 8∶ 15 ～ 20) 复合水溶肥料10 kg，叶面喷施 0． 3% 磷酸二氢钾;硬核期施入高钾复合肥料 5 ～10 kg，辅以钙肥、铁肥及其他微肥;采收后冲施黄腐酸 15 ～25 kg + 尿素 10 kg。
灌水，每年冬灌和萌芽前各大水漫灌 1 次，其他时间采用结合水肥一体化进行滴灌。
病虫害防治
冬枣设施促成栽培主要病虫害及防治方法如表2 。
表 2 主要病虫害及防治方法
果实采收
设施冬枣应在脆熟期开始分批采收，采收的果实放于阴凉通风处。采摘过程中避免果实损伤，采收后分级。
采果后树体管理
果实采完后，及时揭膜，让枣树在自然光照下生长，及时清除棚内的残枝落叶、残果、杂草等。检修设施，保持正常，为枣树下一季设施栽培做好准备。