绿豆和薏仁的功效与食用注意事项

绿豆和薏仁的功效与食用注意事项

绿豆和薏仁都是常见的中药材，它们有许多不同的功效。江苏省中医院营养科的武建海副主任医师对此进行了详细解答。

绿豆的功效

1. 清热解暑：绿豆性凉，可以清热解毒，适合夏季食用。
2. 去湿利水：绿豆含有丰富的植物性蛋白质和多种维生素、矿物质等营养物质，而其中的黏液质能有效排除体内湿气，促进尿液排泄，具有利水消肿作用。
3. 缓解口渴：由于绿豆含有丰富的水分以及生物碱等成分，可缓解口渴。

薏仁的功效

1. 利水消肿：薏仁具有渗湿利水的作用，对于身体浮肿、水肿有一定辅助治疗作用。
2. 增强免疫力：薏仁含有丰富的蛋白质、淀粉、营养元素等，可以增强人体的免疫力。
3. 美容养颜：薏仁具有清热解毒、排毒美容的作用，能够淡化色斑、祛除痘痘，同时还能减轻黑眼圈、消除肿胀。

注意事项

绿豆和薏仁都属于寒性食物，适量食用即可，不要过量。对于有特殊情况的人群，应该在医生指导下使用。

本文原文来自"非常营养"网站