油甘果的功效与食用方法：富含天然维生素C、单宁酸的印度圣果
油甘果的功效与食用方法：富含天然维生素C、单宁酸的印度圣果
油甘（Amla,Phyllanthus emblica），又称“印度圣果”，是一种营养价值极高的珍果，属于大戟科叶下珠属余甘子种。油甘原产于印度，唐朝时随佛教传入中国，后随着客家人迁徙，在1800年被引入台湾，主要栽种于苗栗、南投山区间。
油甘果初尝酸涩，慢慢细嚼却会回甘爽口，因此在客家话中被称为“有甘”，后演变为“油甘”。油甘以种子种植，约5-6年才会结果，为落叶乔木植物，一般高为1-3米，多年生可超越10米，产季为每年8-12月之间。
油甘的生长与种植
油甘生长环境喜好阳光充足、通风良好、水质纯净、排水性佳的向阳山坡地。位于苗栗铜锣的“树重奏农场”采用“酵道自然农法”灌溉土壤，不使用农药化肥、着果剂与化学除草剂，而是采用天然水果与蔬菜，通过微生物发酵，转化为纯净且营养的酵素，再浇灌回油甘果树。这种自然农法不仅保证了油甘果的营养丰富，还确保了食用安全，避免了农药残留和化学物质的摄入。
油甘果的功效
油甘果富含维生素C、维生素B、维生素A、多种氨基酸、功能性植化素、膳食纤维、单宁酸与微量的硒、铬、锌、锰等。油甘果的天然维生素C含量高达400mg/100g，是苹果的138倍；其氧自由基吸收能力（H-ORAC）为1770，是蓝莓的28倍。《食疗圣经》作者Michael Greger医师曾提到，油甘果的抗氧化力居全世界蔬果之冠，堪称为“抗氧化之王”。
油甘果的禁忌与副作用
油甘果在食用上非常安全，一般人正常摄取是无须担心的，不论是孕妇、儿童、长者，都可以食用；若肠胃道较为敏感，建议在饭后30分钟再食用。
油甘果的食用方法
油甘果产季为每年8-12月，非一年四季皆能取得，加上直接吃口感酸涩、不易入口，也就延伸出许多相关之製作物，例如油甘粉、油甘錠、油甘蜜餞、油甘軟糖…等等。
油甘鲜果
鲜採的油甘果外觀一般呈現為深綠色或黃綠色，會因種類及成熟度有所不同，有時會帶著些許斑點，切開後果肉的顏色則是黃綠色至橙色。果實微硬、偏脆，初入口會帶點酸澀感，隨著咀嚼會慢慢回甘。
油甘果粉
油甘粉（油甘果粉、餘甘子粉、油柑粉）顾名思义为油甘果干燥后成粉末状，较易保存，可冲泡至水中饮用，或舀一匙于口中，搭配常温水食用。树重奏的“油甘鲜果粉”采用的是最耗工、最高成本的方式—“去籽真空冷冻干燥”，先将营养价值较低、且会出油且风味较为不佳的籽去除，仅保留果肉及果皮。油甘去籽后，一般须将果実热烘或者冻干，最后再研磨成粉。树重奏的油甘鲜果粉采用的是生物科技的冻干技术，比起热烘更能保存油甘果的丰富营养。
“油甘鲜果粉”经SGS检测：天然维生素C含量高达1,507 mg/100g；SOD-Like抗氧化数值高达437,421 unit/g；且富含功能性植化素，对于追求纯净来源、天然营养素的人來說，是個方便又可高效补充的圣品。不論幼兒、成人、长者，一天只要一匙（约2-4g），冲入水中搅拌均匀，就能简单高效的补充丰富营养。
油甘錠
油甘錠即是油甘粉打为錠剂，比起一般油甘粉更方便携带与食用，含於口中会有微酸回甘的滋味，可以生津止渴，尤其适合高度说话的工作者，例如教师、讲师、业务、服务人员、客服人员等。须留意的是，一般市面的油甘錠可能加入过多无用赋形剂，或为了口感而增添糖、人工色素、香料等添加物。提醒你，在选購时不妨看看该产品的全成分表是否成分单一、无添加其余过多不必要之成分。而树重奏的“油甘青春錠”则是将油甘果冻干的100%纯粉精华“油甘鲜果粉”，加入仅2%的赋形剂打錠而成，无添加其余人工香精、香料、色素，比起一般市面的油甘錠剂更加自然纯粹。可密封的鋁袋设计，随身携带方便，一日4錠口含，可生津止渴、养颜美容，提升保护，自然简单。
油甘保健食品
因油甘果含有丰富营养，近年来也有厂商将油甘原料加入保健食品、保养品之中。树重奏就有一款益生菌为“油甘益生菌粉”，成分极为单纯，仅益生菌、益生质（益生菌的食物，帮助增加活性）、油甘果纯粉。不添加你不需要的人工香精、香料、添加物等，而是采用营养价值极高的油甘果纯粉，可帮助排便顺畅、调整体质、提升保护。
油甘果的购买渠道
每年8-12月左右为油甘产季，如果想购买油甘果的鲜果，可以在部分健康食品店、网络商店、小农商店，或是区域的市场内购买到。而树重奏有提供“油甘鲜果粉”、“油甘青春錠”以及油甘相关的保健食品（如：油甘益生菌粉、糖醣走稳孅粉、甘薑好活力B等），以上皆可在树重奏官方商城购买到。