干姜：从调味品到“温中主药”的转变

干姜：从调味品到“温中主药”的转变

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导读：干姜是日常生活中常见的调味品，但你可能不知道，它还是一味重要的中药材。从《神农本草经》到《伤寒杂病论》，历代医家对干姜的药用价值都有深入研究。本文将为您详细介绍干姜的性味、功效及临床应用，让您全面了解这味“温中主药”。

在日常烹饪时，生姜是一种必不可少的佐料，它可以给食材进行调味，给菜肴增香添彩，民间还有夏季吃姜的风俗。但大家可能不知道的是，生姜经炮制后能成为另一味中药，那就是干姜。干姜具有温中散寒的作用，是“温中主药”，《伤寒杂病论》中数十张名方都包含它。接下来就和小编一起来学习一下。

《神农本草经》载干姜：味辛，温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠澼，下利。生者尤良。

原文阐释：

1、胸满咳逆上气：《难经》云：“形寒饮冷则伤肺。”肺主宣发肃降，外感风寒，内伤冷饮，肺气失于宣发、肃降，故见咳喘胸闷，干姜温化寒饮，常与细辛、半夏、五味子治疗寒饮咳喘。