香脆花生酥

香脆花生酥

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JL7AA79I05568SEW.html

香脆花生酥，那是一种咬一口就在舌尖上跳起欢快舞蹈的美食。

制作香脆花生酥，首先要准备好材料。需要适量的花生米、低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋。花生米要精心挑选，饱满圆润的花生米是制作出美味花生酥的基础。将挑选好的花生米放入烤箱，用适中的温度烘烤至散发着浓郁的花生香，然后取出来晾凉，再轻轻搓去外皮，使得花生米更加纯粹地释放出香味。

接着，把黄油放在室温下软化，这是一个需要耐心等待的过程。软化后的黄油放入容器中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直到黄油的颜色变浅，呈现出一种蓬松的状态。这时候，鸡蛋液要分几次加入到黄油中，每次加入都要搅拌均匀，让鸡蛋液与黄油充分融合。

之后，将低筋面粉筛入黄油糊中，同时加入处理好的花生米。面粉就像一个包容的怀抱，将黄油、鸡蛋和花生米包裹起来。用手将它们揉成一个面团，这个面团有着独特的质感，既有着黄油的柔软，又有着花生米的颗粒感。

把揉好的面团分成小块，搓成圆球状，再轻轻按压成饼状，整齐地排列在烤盘上。每个花生酥之间要留出一定的空间，防止它们在烤制过程中粘连在一起。

将烤盘放入预热好的烤箱中，设定合适的温度和时间。随着烤箱温度的升高，花生酥开始慢慢发生奇妙的变化。黄油的香气、花生的香味以及面粉烘烤后的独特气息混合在一起，弥漫在整个厨房。

等到烤制的时间一到，打开烤箱，一个个金黄色的花生酥就呈现在眼前。刚出炉的花生酥散发着诱人的热气，稍微冷却一下后，咬上一口，“嘎吱”一声，先是酥脆的口感，接着是花生的醇厚香味在口中散开，黄油的奶香和糖粉的甜蜜也随之而来，那丰富的口感就像一场味蕾的盛宴，让人欲罢不能。