非洲精品咖啡介绍——肯尼亚精品咖啡豆 肯尼亚咖啡的简介 肯尼亚

非洲精品咖啡介绍——肯尼亚精品咖啡豆 肯尼亚咖啡的简介 肯尼亚

肯尼亚咖啡以其独特的水果香气和酸度特点而闻名于世。从其生长环境到口感特征，再到在国际市场上的表现，本文将为您全面介绍这款备受咖啡爱好者追捧的精品咖啡。

口感特点

肯尼亚AA级咖啡豆以其圆润的形状、厚实的果肉和出色的透热性而著称。采用法式烘焙方式，能够呈现出浓厚甘甜的味道，具有良好的醇厚度和膨胀性，香气与甘美度均属上品。

历史与特色

咖啡业内人士普遍认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一。这主要归功于肯尼亚咖啡所具备的完美平衡感：它不仅拥有令人愉悦的芳香，还兼具均衡可口的酸度、匀称的颗粒以及极佳的水果味。其中最典型的水果香气是柑橘，这种独特的风味使其在众多咖啡中脱颖而出。

值得一提的是，肯尼亚咖啡的知名度在好莱坞电影《走出非洲》(Out of Africa)上映后进一步提升。这部电影不仅展现了肯尼亚壮丽的自然风光，也让全球观众对肯尼亚咖啡有了更深的认识。

现状与发展

肯尼亚政府对咖啡产业极为重视，甚至将砍伐或毁坏咖啡树定为非法行为。该国的咖啡购买者均为世界级的优质咖啡采购商，肯尼亚也因此成为连续种植、生产和销售咖啡的典范国家。

所有咖啡豆在进入市场前，都会先由肯尼亚咖啡委员会（Coffee Board of Kenya，简称CBK）进行收购、鉴定和评级。每周举行的拍卖会上，咖啡豆不再按等级分开出售，而是由CBK作为代理，负责收集样品并分发给购买商，以便他们判断价格和质量。

内罗毕的拍卖会专为私人出口商设立，CBK会以低于市场价的价格向种植者支付费用。肯尼亚咖啡的等级划分从豆形浆果咖啡（PB）开始，依次是AA++、AA+、AA、AB等。上等咖啡以其鲜亮的光泽、美味的口感和淡淡的酒香而著称。

这种拍卖机制为调配商提供了极大的灵活性，每宗拍卖量通常在3-6吨之间，并附有种植者标志的样品供买家品鉴。拍卖后，出口商会根据不同风味、质量和调配商需求进行包装。

德国人和北欧人一直是肯尼亚咖啡的主要购买群体，他们对咖啡品质的追求推动了肯尼亚咖啡产业的发展。

国际市场表现

从国际角度来看，肯尼亚咖啡的产量增长显著。1969-1970年，肯尼亚咖啡的出口量为80万袋，到1985-1986年，这一数字已增至200万袋。目前，肯尼亚咖啡的年产量稳定在160万袋左右，平均每公顷产量约为650公斤。

在价格方面，肯尼亚咖啡的表现同样亮眼。1993-1994年，其价格较前一年上涨了50%，这一增长主要源于市场需求的增加。