猪肉白菜粉丝包：一道美味可口的家常包子

猪肉白菜粉丝包：一道美味可口的家常包子

猪肉白菜粉丝包是一道美味可口的家常包子，外皮松软，内馅鲜美。这道菜使用猪肉、白菜和粉丝为主要食材，搭配多种调味料，制作过程详细，适合家庭制作。

食材清单

包子皮

• 面粉：600克
• 水：350克左右
• 酵母：7克

包子馅儿

• 白菜：8片
• 猪肉：400克
• 粉条：一把
• 食用油：4勺
• 香油：1勺
• 老抽：1勺
• 蚝油：适量
• 食盐：1茶匙
• 十三香：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

步骤 1：准备面团
将面粉和酵母混合，加入适量的水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大，内部呈现蜂窝状。

步骤 2：准备馅料
在发面的同时准备包子馅料。将粉条用热水泡软，白菜叶切末后加盐杀水，猪肉、粉条、葱姜切末。将所有馅料混合，加入食用油和香油拌匀，防止出水，再加入老抽、生抽、蚝油、鸡精和十三香调味。

步骤 3：包制包子
将发酵好的面团揉匀，分割成小剂子，擀成圆形面皮，包入调制好的馅料。

步骤 4：蒸制包子
将包好的包子放入铺有湿布或涂油的蒸盘中，用微波炉高火蒸制10分钟。蒸制时在蒸盘底部加少量水，以保持蒸汽。

步骤 5：出锅享用
蒸制完成后，取出包子，稍作冷却后即可食用。

这道猪肉白菜粉丝包味道鲜美，口感丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。