鲜香菇冰箱里面可以放多久

鲜香菇冰箱里面可以放多久

鲜香菇是一种常见的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。但是，鲜香菇的保存却是一个让很多人头疼的问题。那么，鲜香菇在冰箱里究竟能放多久？有哪些保存方法可以延长其保质期？本文将为您详细解答这些问题。

鲜香菇在冰箱中的保存期限

鲜香菇因水分含量很高，所以即便放在冰箱中也不能保存很长时间，一般保质期为7-10天。需要注意的是，在保存前要先挑出坏的香菇，以免影响其他香菇的保存效果。

鲜香菇的保存方法

冷藏保存

1. 新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中。
2. 放时要让它的柄朝上。
3. 放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气。
4. 再存入冰箱进行冷藏，这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。

冷冻脱水保存

若想长期保存鲜香菇，则应脱水在冷冻保存。

具体保存方法：

1. 把香菇放入保鲜袋中，去掉里面的空气，密封起来。
2. 放在冰箱冷冻两天。
3. 取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收。
4. 然后重新装入一个新的保鲜工袋中。
5. 再放入冰箱冷冻保存，就能保存很长时间不变质。
6. 再食用时取出化开就可以。

如何判断香菇是否变质

1. 闻一闻：看香菇是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味，避免买到被泡了甲醛的香菇。
2. 看颜色：新鲜香菇的菌伞是茶褐色的并且肉质有弹性，若是颜色变黑、有异味、手感发粘等，应该就是变质坏了，是不能吃的。