修复胰岛功能最佳食物

修复胰岛功能最佳食物

胰岛功能的健康对维持血糖平衡至关重要。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟为您推荐五类有助于修复和维持胰岛功能的最佳食物。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

某些食物能够帮助修复和维持胰岛功能，特别是富含抗氧化剂、纤维和低升糖指数的食物。

1.蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂如花青素，有助于减少胰岛的氧化应激。每100克蓝莓含有大约9.7克的糖分，是一种低升糖指数的水果。

2.绿叶蔬菜：菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜富含镁、维生素C和K，有助于改善胰岛细胞功能。每100克菠菜含有约23毫克的维生素C和79毫克的镁。

3.坚果：坚果如杏仁、核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、纤维和抗氧化剂，有助于降低血糖水平。每28克杏仁含有3.5克的纤维和14克的不饱和脂肪酸。

4.鱼类：富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类如鲑鱼、鳟鱼，有助于减轻胰岛的炎症和提高胰岛素敏感性。每100克鲑鱼含有约2.6克的欧米伽-3脂肪酸。

5.全谷物：燕麦、大麦等全谷物含有丰富的纤维，能减缓血糖的上升，提高胰岛素的作用效率。每100克燕麦含有约10.6克的纤维。

这些食物通过提供抗氧化剂、纤维和有助于降低血糖的成分，对修复和维持胰岛功能具有积极作用。保持均衡饮食、多样化摄入，注意适量和合理搭配，可以更好地促进胰岛功能恢复。