透析患者如何通过饮食控制磷摄入

透析患者如何通过饮食控制磷摄入

透析患者由于肾脏排磷功能下降，容易出现高磷血症，因此控制磷的摄入是十分重要的。合理的饮食可以帮助降低磷的摄入，维持磷的平衡。本文将为您详细介绍适合透析患者食用的低磷食物种类，并提供具体的饮食管理建议。

1. 低磷主食

大米的磷含量相对较低，可作为主食的主要选择。相较于普通面粉，低磷面粉制作的面食也是不错的选择。薯类如红薯、土豆，磷含量较低，还富含碳水化合物和膳食纤维，能提供能量且促进肠道蠕动，代替部分主食可以减少磷的摄入。

2. 优质蛋白食物

蛋清是很好的低磷高蛋白食物，在补充蛋白质的同时不会摄入过多磷。对于肉类，可以选择磷蛋白比值低的，如鸭胸肉，磷含量相对其他肉类较低，经过焯水后能进一步降低磷含量，适量食用可以满足身体对蛋白质的需求，又不会增加过多磷。

3. 蔬菜的选择

冬瓜、黄瓜、茄子等蔬菜磷含量较低，如冬瓜，几乎不含脂肪，热量很低，磷含量也少，烹饪方式以清炒或煮汤为宜。绿叶蔬菜如菠菜、生菜等，食用前焯水可以去除部分磷，这些蔬菜还能为身体提供维生素和矿物质，保证营养均衡。

4. 水果方面

苹果、梨等是比较好的选择，含磷量不高，且富含果胶等膳食纤维，有助于肠道健康。吃的时候可以削皮，因为部分磷可能集中在果皮上，这样能进一步减少磷的摄入。

透析患者的注意事项

• 液体摄入控制：透析患者要严格控制液体摄入，避免过多的水分在体内潴留，导致水肿和心脏负担加重。一般要根据尿量来调整液体摄入，尽量保持出入平衡。

• 钾的摄入管理：除了磷，钾的摄入也需要关注。像香蕉、橙子等含钾高的食物要适量食用，避免高钾血症。一些低钠盐可能含有较多钾，要谨慎使用。

• 规律透析：一定要按照医嘱定期进行透析，透析是维持身体内环境稳定的关键措施，不能随意中断或减少透析次数。

• 定期检查：定期检查血磷、血钾、肾功能等指标，以便及时调整饮食和透析方案，保证治疗效果和身体的健康。