中药的四气五味，你了解吗？
中药的四气五味，你了解吗？
在中医理论中，四气五味是中药的基本属性，它反映了药物对人体的作用倾向和效果。四气指的是药物的寒热温凉四种性质，五味则是指药物的辛甘酸苦咸五种滋味。了解四气五味不仅有助于我们更好地理解中药的功效，还能帮助我们在日常生活中合理选择中药进行养生保健。
四气：寒热温凉
四气，又称四性，是指药物具有寒、热、温、凉四种不同的药性。它反映了药物对人体阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向。在药物作用的程度上，寒重于凉，热重于温。
寒凉药
能够减轻或消除热证的药物属于寒性或凉性，分别具有以下作用：
- 清热泻火
- 凉血解毒
- 滋阴除蒸
- 泻热通便
- 清热利尿
- 清化痰热
- 清心开窍
- 凉肝息风
例如，黄芩、板蓝根等具有清热解毒的作用。
温热药
能够减轻或消除寒证的药物属于热性或温性，分别具有以下作用：
- 温里散寒
- 暖肝散结
- 补火助阳
- 温阳利水
- 温经通络
- 引火归原
- 回阳救逆
例如，制附子、干姜等具有温中散寒的作用。
平性药
此外，四性以外还有一类平性药，它是指寒热界限不很明显、药性平和、作用较和缓的一类药，比如党参、山药、甘草等。平性是相对而言的，而不是绝对的，也有偏凉、偏温的不同。
五味：辛甘酸苦咸
五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味。它主要是由味觉器官辨别出来的，或是根据临床治疗中反映出来的效果而确定的。各种滋味的作用如下：
辛味
有发散、行气或润养等作用。一般发汗的药物与行气的药物，大多数有辛味；某些补养的药物，也有辛味。
甘味
有滋补、和中或缓急的作用。一般滋补性的药物及调和药性的药物，大多数有甘味。
酸味
有收敛、固涩等作用。一般带有酸味的药物，大都具有止汗、止渴等作用。
苦味
有泻火、燥湿、通泄、下降等作用。一般具有清热、燥湿、泻下和降逆作用的药物，大多数有苦味。
咸味
有软坚、散结或泻下等作用。一般能消散结块的药物和一部分泻下通便的药物，带有咸味。
在五味以外，还有淡味、涩味。淡：就是淡而无味，有渗湿、利尿作用。涩：有收敛止汗、固精、止泻及止血等作用。由于淡味，没有特殊的滋味，所以一般将它和甘味并列，称“淡附于甘”；同时，涩味的作用和酸味的作用相同，因此，虽然有七种滋味，但习惯上仍称“五味”。
气与味的关系
气和味的关系是非常密切的，每一种药物既具有一定的气，又具有一定的味。由于气有气的作用，味有味的作用，必须将气和味的作用综合起来看待，例如，紫苏性味辛温，辛能发散，温能散寒，所以可知紫苏的主要作用是发散风寒；芦根性味甘寒，甘能生津，寒能清热，所以可知芦根的主要作用是清热生津等。
可见，了解中药的四气五味，有助于您准确的选择中药进行养生保健，必要时可在医生的指导下用药。
本文原文来自澎湃新闻