血尿酸高的人能吃马齿苋吗？医生的专业解答来了

血尿酸高的人能吃马齿苋吗？医生的专业解答来了

血尿酸高的人是否可以食用马齿苋？江苏省中西医结合医院风湿免疫科杨宁主任医师对此进行了专业解答。

马齿苋是一种常见的野菜，不仅口感独特，还富含多种对人体有益的营养成分。对于血尿酸高的人群来说，是否可以食用马齿苋，以及如何安全食用，是很多人关心的问题。

马齿苋的营养价值

1. 维生素、矿物质和膳食纤维：每100克马齿苋约含21毫克维生素C、1.5毫克铁和2.4克膳食纤维。这些成分有助于增强免疫力和促进消化。

2. 抗氧化物质：马齿苋还含有一定量的抗氧化物质，例如多酚类物质，这有助于减轻炎症反应，从而对控制痛风和高尿酸血症有潜在的好处。

3. 低嘌呤特性：高尿酸血症患者通常需要避免高嘌呤食物，如红肉、海鲜和酒精，而马齿苋属于低嘌呤食物，每100克仅含15-25毫克嘌呤。低嘌呤食物对于控制尿酸水平和预防痛风发作是有益的。

高尿酸人群食用注意事项

虽然马齿苋营养丰富且属于低嘌呤食物，但其也含有较高的草酸盐。摄入过多草酸盐可能增加肾结石风险，因此建议高尿酸患者适量食用，并且应多喝水以帮助排泄尿酸和草酸盐。

总结

适量食用马齿苋有助于提供多种营养素，同时不显著增加尿酸负担。均衡饮食，多摄入蔬菜水果，减少高嘌呤食物摄入，有助于控制血尿酸水平。对于血尿酸高的人群来说，马齿苋是一个安全且营养丰富的选择，但需注意适量原则。