蒲公英既能观赏又能食用 推荐8道做法

蒲公英既能观赏又能食用 推荐8道做法

春天来了，田野里到处都是蒲公英，除了观赏，蒲公英也可以吃。蒲公英不仅是一种常见的野花，更是一种营养价值极高的食材。它富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿散结等功效。今天，就让我们一起来探索蒲公英的多种美味做法吧！

蒲公英的功效和作用

1. 治疗乳腺炎：蒲公英味甘微苦，能清热解毒，消肿散结。有明显的催乳作用，治疗乳腺炎非常有效。无论是口服煎汁还是外敷泥浆，都有效。

2. 利尿消肿：蒲公英富含胡萝卜素、维生素C和矿物质，可以改善消化不良和便秘。

3. 净化血液：叶子具有改善湿疹、缓解皮肤炎、关节不适的血液净化作用，根具有抗炎作用，可治疗胆结石、风湿病，但在没有专业医生的指导下或不擅自使用，花油炸成果汁可以去除雀斑，可以说是一种非常有用的香草。

蒲公英的8种美味做法

1. 拌蒲公英

材料：蒲公英、辣椒油、芝麻油、糖、味精、海鲜酱油。

做法：

1. 去根，清洗新鲜蒲公英。
2. 把水排干。撒上盐，用手抓住它，放置大约15分钟。
3. 腌制蒲公英，用手挤水。
4. 加入少许糖、味精、一两滴芝麻油、芝麻油、胡椒油、海鲜酱油，搅拌均匀。

2. 蒲公英拌香干

材料：新鲜蒲公英300克，香干300克，盐，糖，醋，芝麻油。

做法：

1. 蒲公英洗净后，用油盐水焯一下，冷却后切碎。
2. 用沸水将干香煮软，冷却后切丁。
3. 将上述材料混合后，加入盐、糖、醋调味，食用时加入芝麻油。

3. 蒲公英拌胡萝卜丝

材料：蒲公英、胡萝卜、植物油、酱油、陈醋、芝麻油。

做法：

1. 将蒲公英鲜叶、花茎、根部杂洗净，将胡萝卜擦成丝。
2. 将蒲公英放入沸水锅中焯一下，沥干，立即浸泡在冷开水中一段时间。
3. 坐一勺热油，将胡萝卜丝炒至软，关火，冷却。
4. 取出蒲公英，挤干水，将切好的蒲公英加入胡萝卜丝中，加入自己喜欢的调料。

4. 蒲公英虾米鸡汤

材料：蒲公英100克，鸡腿2，虾20克，盐，白胡椒。

方法：

1. 清洗鸡腿，加水煮沸。煮沸，加入虾、姜片和白胡椒，中火煮30分钟。
2. 蒲公英洗净，加入锅中，稍微煮沸，加盐调味。
3. 把它放在碗里，你可以加入几片蒲公英叶和几朵花。

5. 蒲公英拌粉丝

材料：蒲公英400克，一个鸡蛋，一个粉丝，一个葱，一头蒜，一茶匙盐，四分之一酱油，三分之一香醋，半糖，一茶匙辣椒油，三分之一鸡精，一茶匙芝麻油。

练习：

1. 粉丝用冷水浸泡，鸡蛋散成蛋皮，水煮沸，把蒲公英放进去漂白。
2. 粉丝们煮到他们最喜欢的味道有点硬。
3. 蒲公英粉丝用冷水沥干。和鸡蛋丝混合。
4. 大蒜被切碎和切碎。加入所有的调味料，搅拌均匀。

6. 蒲公英蛋包饭

材料：1碗米饭，20克青豆，半根胡萝卜，2条鸡腿，30克蒲公英，2个鸡蛋，3ML日本酱油、盐、美乃滋、番茄酱、胡椒粉1克。

做法：

1. 鸡腿去骨，肉切成小丁。加盐和胡椒腌制。
2. 胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。
3. 锅里加油，加鸡炒。加入胡萝卜和绿豆炒。
4. 加入米饭炒，加入盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
5. 鸡蛋散开，在锅里加油，摊成蛋饼。
6. 把炒饭放在半个蛋糕上。把另一半的蛋皮翻过来盖在米饭上。
7. 吃的时候可以配上番茄酱和美乃滋。

7. 蒲公英猪肝汤

材料：蒲公英、猪肝。

做法：

1. 猪肝切片，用清水冲洗血液和粘液。
2. 用生粉腌一会儿，然后加入少许酱油和芝麻油备用。
3. 在锅里加入适量的水，加入少许橄榄油煮沸。
4. 开水后，加入蒲公英，煮一会儿，加入少许盐。
5. 加入腌猪肝。用大火煮沸，用沸水熄火。

8. 炒年糕的蒲公英鸡蛋

材料：蒲公英、鸡蛋、年糕、胡萝卜、植物油一勺半、盐、酱油。

练习：

1. 用蒲公英、鲜叶、花茎和根清洗。
2. 把两个年糕切成碎片。
3. 将蒲公英放入沸水锅中漂白，然后在锅里滴几滴植物油。
4. 取出蒲公英，冷却，排水备用。
5. 将鸡蛋倒入碗中，将胡萝卜切成片，坐在锅里加热一勺半的油。
6. 先把蛋液炒一会儿，把胡萝卜炒一会儿，然后把年糕炒软，加入蒲公英和鸡蛋，加入适量的盐炒，加入少许酱油调味料。