干锅花菜的做法

干锅花菜的做法

干锅花菜的用料

• 花菜半个（400克）
• 五花肉100克
• 葱段适量
• 大蒜适量
• 洋葱半个
• 料酒半勺
• 六月香豆瓣酱一勺
• 生抽一勺
• 老抽半勺
• 蚝油半勺
• 白糖半勺

干锅花菜的做法

步骤1：花菜切小块后用盐水浸泡15分钟祛除杂质

步骤2：五花肉切片

步骤3：准备好食材，洋葱切丝，葱切段，大蒜切片，小米辣切段

步骤4：花菜沥干水分备用

步骤5：锅中放油烧热后加入五花肉，翻炒至两面金黄

步骤6：加入配料，加入料酒

步骤7：加入豆瓣酱

步骤8：翻炒出红油

步骤9：加入花菜

步骤10：加入生抽，老抽，蚝油，白糖

步骤11：大火翻炒至花菜熟透加入葱段

步骤12：出锅，美味的干锅花菜完成！

干锅花菜的烹饪技巧

制作干锅花菜时，可以注意以下几点小技巧：

1. 花菜用盐水浸泡可以更好地去除杂质。
2. 五花肉要炒至两面金黄，这样更香。
3. 翻炒出红油可以让菜品更美味。
4. 最后加入葱段可以增加香气。