绥化市十大民俗文化

创作时间:

作者:

@小白创作中心

绥化市十大民俗文化

引用

来源

http://m.chinaquhua.cn/custom/index363.html

绥化市位于黑龙江省中南部，是黑龙江省重要的农业生产基地和历史文化名城。这里不仅孕育了丰富的自然资源，更积淀了深厚的文化底蕴。从剪纸艺术到皮影戏，从中医正骨到酿酒工艺，绥化市的十大民俗文化各具特色，展现了这片黑土地上独特的文化魅力。

1. 海伦剪纸

海伦县是“剪纸之乡”，传统的剪纸以花鸟虫鱼、飞禽走兽等为题材，造型简洁洗练。建国后增加反映新生活的内容，同时加强了装饰。阴刻用“面”表现，阳刻以“线”表现，还有用铝金纸衬色或用丝、绸、绒压色的剪法，更富于表现力。海伦剪纸是黑龙江剪纸中最具地域性的代表作品之一，因清代皇家围场的人文历史环境而形成了刚健豪放的艺术风格。

2. 望奎皮影戏

望奎皮影戏项目批次：国家级第2批、省级第1批
项目保护单位：望奎县文化馆
代表性传承人：谷宝珍(国)张淑荣薛明昌

望奎皮影是黑龙江皮影“江北派”的代表，最早历史可追溯到1865年前后，开始流传于望奎地区。影腔均为板式变化体，将辽宁西边外、河北唐山、山西老坦等影调与当地影调融合，创造出独具特色的“两合水”影腔。望奎皮影戏以其精湛的表演技艺和独特的艺术风格，成为绥化市重要的文化遗产。

3. 安达剪纸

安达剪纸项目批次：省级第4批
项目保护单位：安达市秀英民间艺术剪纸画廊
代表性传承人：孙秀英

安达剪纸可追溯到安达拓荒招垦、设置厅县时期。来自河南、河北、山东的垦民在逢年过节时，把剪好的各种动物、花草图形用灯灰染后，再衬上金、银、粉、绿等彩纸在大纸上张贴，鲜艳美观。办喜事和寿宴时，在墙上或窗户上粘贴各类形形色色的剪纸，增添了节日的喜庆气氛。

4. 刘氏中医正骨

刘氏中医正骨项目批次：省级第2批
项目保护单位：海伦市文化馆
代表性传承人：刘丽娟刘波

刘氏中医法治疗骨伤世代相传，迄今已有百年历史，曾广泛流传于东北及北京等地。其主要采用手法复位和小夹板外固定的技术，特别重视局部的外治法：熏洗、敷药、封闭，加以整体的内治法，具有接骨损伤性小、无痛苦、费用低、疗程短、见效快等特点，深受患者欢迎。

5. 绥棱米醋酿造工艺

绥棱米醋酿造工艺项目批次：省级第3批
项目保护单位：绥棱县文化馆
代表性传承人：闫玉双闫金峰

绥棱米醋酿造工艺以高粱、黄米为主要原料，使用优良曲霉菌种和醋酸菌种，采用固体发酵制醋工艺，分为制曲、糖化、酒化、醋化、后熟增香、醋醅熏制、淋醋、新醋陈酿增香等8大过程的大小30余道工序酿造而成。其口味既有山西陈醋的醇厚，又有东北米醋的清香，深受消费者喜爱。

6. 源升河大米酿酒法

源升河大米酿酒法项目批次：省级第2批
项目保护单位：庆安县文化馆
代表性传承人：兰建有李敏

1878年山东移民王盛源将当地女真族酿酒工艺与中原酿酒技术相结合，在庆安县源升河(现格木克河)畔开办了源升河烧锅，其工艺被称为源升河大米酿酒法。其以手工作业为主，原料为大米、玉米、高粱、小麦、糯米等，自制大曲以麦麸、稻壳为原料，采用传统工艺，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序，酿制出独具特色的白酒。

7. 高贤老酒传统酿造技艺

高贤老酒传统酿造技艺项目批次：省级第4批
项目保护单位：黑龙江省望奎高贤酒业有限公司
代表性传承人：李丽莉

高贤老酒传统酿造技艺是专取千年“神泉”老井的水为酿造用水，以寒地黑土的特产东北大高粱为主要酿酒原料的传统民间酿酒工艺，始于1909年的望奎县惠七满族镇。其采用传统的泥窖发酵，经循环发酵法6次发酵后，再经蒸馏、陈酿等工序，酿制出具有独特风味的高贤老酒。

8. 绥棱黑陶制作技艺

绥棱黑陶制作技艺项目批次：省级第1批
项目保护单位：绥棱县文化馆
代表性传承人：寇维军尹伊君

黑龙江绥棱黑陶制作技艺是从山东流传到绥棱本地的黑色陶器烧制的传统技艺，有百年以上历史，目前在黑陶的发源地其制作工艺已经很少见到。绥棱黑陶工艺复杂，要经过近20道的工序才能制作完成。其在黑龙江得以流传，主要由于其胚体薄、硬度高、耐酸碱、耐腐蚀、不变形、不褪色、不开裂、不漏水、不串味、不吸水、不渗水、不污染、无毒无害、绿色环保等特点。