家常炖鳕鱼：简单美味的烹饪指南

家常炖鳕鱼：简单美味的烹饪指南

深海鳕鱼肉质细腻鲜美，简单炖制就能做出美味佳肴。以下是详细的烹饪步骤：

食材清单

• 鳕鱼两块
• 油适量
• 八角少许
• 花椒少许
• 干辣椒适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 白胡椒粒适量
• 蒜苗碎适量

烹饪步骤

步骤1：鳕鱼解冻后洗净，准备好配料。

步骤2：鳕鱼剁成小块。

步骤3：炒锅烧热放油，放入八角花椒葱姜辣椒等翻炒出味。

步骤4：放入鳕鱼块，轻轻的翻炒两下。

步骤5：放生抽，老抽，蚝油，磨点白胡椒。

步骤6：添入开水，盖盖焖炖一会。

步骤7：收汁调味。

步骤8：关火盛盘里，撒上蒜苗碎。

烹饪技巧

• 少翻动，防止翻碎。
• 炖制时间不宜过长，以免肉质变老。