外劳在港好自在：收入翻倍，融入香江生活

外劳在港好自在：收入翻倍，融入香江生活

香港特区政府推出的补充劳工优化计划自去年9月实施以来，已成功引入逾6.1万名劳工。这一计划不仅有效缓解了香港餐饮、零售等行业长期面临的人手短缺问题，也让许多外来劳工在港找到了满意的工作机会。

左起：外劳陈女士、本地员工曾女士、何小锋、本地员工陈女士、外劳叶女士、外劳邱先生。

补充劳工优化计划成效显著

在补充劳工优化计划下，香港暂停执行售货员、侍应生、收银员等26个工种一般不得输入劳工的规定。截至今年8月31日，该计划共接获6,852宗申请，涉及申请输入61,343名劳工，其中餐饮服务、保安服务和零售业是申请劳工最多的行业。同期获批准的申请有2,770宗，涉及21,720名输入劳工，获批准劳工人数最多的职位类别包括侍应生、初级厨师及售货员。

外劳在港工作生活情况

香港文汇报日前专访了多名外劳及雇主，了解他们参与优化计划的经历和心得。以下是几位受访者的具体经历：

叶女士：收入翻倍，融入香港生活

叶女士来自广东清远，今年38岁，操一口流利粤语。她入职近两个月，已能熟练完成执枱、落单、斟茶等一般侍应工作。她表示，香港侍应生的收入中位数约1.5万元，较家乡三四千元的工资翻了几倍，对收入十分满意。公司提供的宿舍设施齐全，且公司人事部对她的需求反应迅速，让她倍觉暖心。

邱先生：提升技能，规划未来

邱先生来自惠州，负责厨房工作。他在内地有帮厨经验，来港后收入上升，工作内容也有所升级，得以掌勺炒菜。他希望在港期间提升技能，还计划储钱为组成新家庭做准备。

陈女士：享受香港生活

陈女士来自江门，今年43岁，在铜锣湾的一间茶餐厅做侍应。她表示，香港不仅是一个打工赚钱的地方，更是一段值得细细品味的人生经历。她喜欢下班后逛湾仔海滨，欣赏海景和晚霞。虽然饮食业日日开工，但她会选择将假期攒在一起，月底时连放，有时也会和同事一起逛街，看看香港。

雇主观点：外劳是及时雨

太兴集团总经理兼中式佳餚董事何小鋒表示，近一年半来，集团不同部门长期有约20%的人手缺口，情况相当严峻。目前，该公司已通过“补充劳工优化计划”获批输入逾300名劳工，涵盖侍应、洗碗工、厨房出品部、仓务、物流等范畴，大部分人适应良好。他认为，外劳与本地员工一样，打工的目的都是赚钱，作为雇主更是如此，大家均是互利互惠的合作关系，既然来了香港，为同一目标服务，更无须有本地、外劳的分别之心，一视同仁。

何小锋指出，外劳纾缓行业的人手压力。

何小鋒坦言，店舖长期人手短缺，很多员工要超负荷工作，甚至承担本职以外的额外工作。目前，外劳人數約佔集團整體6,000名員工的5%，與20%的人手缺口仍有距離，但何小鋒表示，外勞的積極意義不容小覷，公司爭取外勞人數增至600人，同時預留一定空缺額度，視乎市場變化，以優先聘用本地員工。

对外劳政策的担忧

对于有劳工团体担忧输入外劳可能抢走本地妇女的工作机会，何小鋒直言，从实际市场反映可見，並未感受到外劳增加造成本地妇女求職难的情况。他分析，目前本地人手短缺严重与食肆数量高企有一定关系。根据食环署资料，疫情前的2018年全港约有1.8万持牌食肆，经过疫情初期一輪急跌後，食肆数量持续攀升，现时约有1.7万间食肆，与疫前相若，惟本地经济环境卻未能与当时相匹，他相信经过一段時間的市場調節後，食肆數量及人手供應會趨於合理化。