一直下雨心情好憂鬱！營養師認證8種「快樂食物」為低潮的你提振心情

一直下雨心情好憂鬱！營養師認證8種「快樂食物」為低潮的你提振心情

阴雨连绵的日子里，心情容易变得低落。但有一种简单的方法可以帮助我们提振精神——那就是通过食物。营养专家推荐了8种"快乐食物"，它们不仅能为身体提供必要的营养，还能帮助改善情绪，让我们在低谷时期也能保持积极的心态。

快乐食物1：蛋

营养师Fareeha Jay表示，鸡蛋中的两种营养素——胆碱和铁，对改善情绪有重要作用。胆碱是合成乙酰胆碱的必要物质，而乙酰胆碱参与多种神经功能的调节。铁元素不足会导致疲劳，直接影响情绪状态。研究表明，鸡蛋与乳制品结合时，其中的生物活性化合物和优质蛋白质可能有助于增强免疫系统，从而促进心理健康。

快乐食物2：番红花

营养师Emilia Papadopoullos推荐番红花作为改善情绪的香料。研究显示，每日摄入30毫克番红花并配合鱼油补充剂，可以减轻抑郁症状。番红花富含红黄素和蔗红素等抗氧化成分，具有抗抑郁特性，同时保护脑细胞免受损伤。建议在番茄酱中加入番红花，或将其浸泡在清汤中用于烹饪炖饭。

快乐食物3：发酵食品

肠道常被称为"第二大脑"，因为其能产生包括血清素在内的多种神经递质。人体中高达90%的血清素由肠道微生物群产生，而发酵食品中的益生菌有助于这种血清素的生成。营养师Rhiannon Lambert指出，肠道健康与心理健康密切相关，发酵食品如酸菜和泡菜对维持健康的肠道微生物群至关重要。研究表明，多样化的肠道微生物群与更好的心理健康状况相关。

快乐食物4：富含脂肪的鱼类

营养师Juliette Kellow建议每周食用两份鱼类，其中一份应为油性鱼类，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼或鳟鱼。这些鱼类富含DHA这种Omega-3脂肪酸，对心脏、大脑和眼睛健康至关重要。研究表明，高鱼类摄入量与缓解抑郁症状有关。使用空气炸锅烹饪三文鱼既快速又方便，罐装鲭鱼和沙丁鱼也是理想的储存食材。例如，罐装沙丁鱼搭配樱桃番茄、意大利面、大蒜和新鲜罗勒，可以制作出美味的地中海风味晚餐；罐装鲭鱼则可以搭配酸奶油、芥末和香葱放在烤土豆上，风味绝佳。

快乐食物5：坚果

坚果富含维生素E、锌等对大脑健康至关重要的营养素。研究表明，食用坚果与降低抑郁风险和改善情绪有关。坚果还富含纤维，有助于长时间保持饱腹感。建议在早餐粥中加入未煮盐的切碎杏仁，或将烤过的腰果添加到米饭或面食中，以及在奶酪和水果碗中撒上一些开心果。

快乐食物6：巧克力

营养师兼作者Gabriela Peacock指出，巧克力不仅美味，还含有对大脑功能重要的类黄酮。巧克力中的少量咖啡因可以刺激认知功能，使我们感觉更加敏锐，同时增加大脑血流并刺激产生安多酚，这是一种带来幸福感的神经递质。

快乐食物7：莓果类

Peacock建议优先选择蓝莓，因为它们富含多酚，支持大脑产生健康的植物化学物质，同时含有高水平的抗氧化剂，可以保护大脑免受自由基的伤害。研究表明，蓝莓对大脑功能、认知能力和情绪改善都有积极影响。

快乐食物8：燕麦

燕麦是一种淀粉质碳水化合物，能够缓慢而稳定地释放能量，有助于防止血糖水平突然下降。血糖水平的突然下降可能会导致疲劳和无精打采。因此，燕麦不仅是一种营养丰富的食物，还能帮助维持稳定的情绪状态。

通过将这些"快乐食物"融入日常饮食中，我们可以在享受美味的同时，为身心健康提供双重保障。无论是作为早餐、零食还是正餐的一部分，这些食物都能为我们的生活增添一抹亮色。