土豆堪称“地下人参”，七大营养功效大揭秘

土豆堪称“地下人参”，七大营养功效大揭秘

土豆，这种常见的食材，不仅美味可口，更被誉为“地下人参”，蕴含着丰富的营养价值和多重健康功效。从心脑血管保护到消化系统保健，从抗衰老到美容护肤，从调节体质到改善情绪，土豆以其全面的营养成分，为我们的健康保驾护航。

土豆对心脑血管的保护

土豆中富含钾元素，能够有效预防高血压。此外，土豆中的维生素C不仅能保护大脑细胞，还能降低血液中的胆固醇含量，保持血管弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，具有解痛或减少胃酸分泌的效果。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常食用土豆的人身体健康，衰老速度减缓。

土豆能减肥

土豆的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物。它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢掉多余脂肪。土豆对人体有奇妙的作用，“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃能塑造理想身材。

土豆是天然的美容佳品

土豆具有很好的护肤美容功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白效果显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能吃出好性格

土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。