从茶寿说起，饮茶6大好处与喝茶8大建议

从茶寿说起，饮茶6大好处与喝茶8大建议

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澎湃

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茶，不仅是一种饮品，更是数千年文化传承的健康象征。在东亚文化中，茶与长寿密切相关，其中一个有趣的说法是“茶寿”。将“茶”字拆开，草字头表示二十，中间的人为八，木字又代表八十，合起来就是108岁。这种独特的文化符号，似乎在暗示茶叶与健康长寿有着深厚的联系。现代科学对茶的研究也在不断证实这一点。许多研究团队通过流行病学和生化实验，探讨了茶叶的健康功效。日本的一项长达10年的流行病学研究，针对8000多人饮茶与癌症发生风险的关联展开了深入分析，结果令人瞩目。本文将带您一览茶叶的六大保健功效，并提供科学合理的健康饮茶建议，让您既能享受美味，也能收获健康。

六大保健功效，茶叶的健康秘密

1. 抗氧化：让身体对抗时间的“小怪兽”

在新陈代谢中，自由基就像小怪兽一样，对我们的细胞造成氧化损伤，加速衰老甚至诱发癌症。而茶叶中的抗氧化物质，尤其是儿茶素（Catechins），堪称超级英雄。研究表明，绿茶的抗氧化能力远超许多蔬果，其茶叶提取物甚至优于维生素C和E。每日一杯绿茶，就是为身体筑起了一道抗衰老的防线。

2. 预防心血管疾病：守护心脏健康的好帮手

黑茶和乌龙茶在预防心血管疾病方面尤为突出。茶中的活性成分能调节血脂代谢，降低血压，还能改善血管功能，减少冠心病的发病风险。随着年龄增长，心血管健康越来越重要，一杯茶可以是心脏健康的好伙伴。

3. 防癌与抗过敏：一片茶叶，两种保护

日本的研究显示，每天喝10杯绿茶能延缓癌症的发生时间，女性平均延缓7.3年，男性3.2年。此外，绿茶中的儿茶素还能缓解花粉过敏或海鲜过敏。日常饮茶不仅能防癌，还可以帮助缓解因过敏带来的不适。

4. 防龋齿：让牙齿穿上“铠甲”

茶多酚类化合物能够杀灭龋齿细菌，并减少细菌附着牙齿表面的机会。茶叶中的氟也能加强牙齿保护层。坚持喝茶，尤其是淡茶，是简单而有效的口腔健康管理方法。

5. 防痴呆：为大脑健康护航

随着年龄增长，老年痴呆症的风险增加。然而，研究发现茶能改善大脑血液循环，促进神经代谢，提高认知能力，尤其对老年人群和高风险人群有积极作用。大脑的“青春密码”或许就藏在一杯茶里。

6. 促进代谢与减肥：美味与健康兼得

黑茶和乌龙茶可以帮助加速脂肪代谢，是许多追求减肥者的首选。此外，茶还能促进消化，帮助减少体脂堆积，为健康体型添砖加瓦。

健康喝茶的八大建议

尽管茶的好处多多，但喝对茶同样重要。以下八个建议，帮助您科学饮茶：

1. 不同体质喝不同茶

茶有多种分类，不同种类的茶具有不同的性质和功效。因此，根据自己的体质选择合适的茶饮，才能更好地发挥茶的保健作用。

• 内热体质与注重养颜宜饮绿茶：绿茶性凉，口干舌燥、喉咙痛、长痘痘等症状的人，饮用绿茶可以帮助清热解毒。
• 胃寒者宜喝红茶：红茶属于温性茶，经过发酵工艺，茶性温和，不会对胃产生太大刺激，适合胃寒人群饮用。
• 肥胖人群选择乌龙茶或黑茶：乌龙茶和黑茶都具有较好的降脂减肥效果，可以帮助肥胖人群控制体重，达到减肥的目的。
• 当然，除了上述两类人群外，其他体质的人也可以根据自身情况选择适合自己的茶饮，如气虚体质的人适合喝普洱茶，阴虚体质的人适合喝白茶等。

2. 不同季节选择不同茶

喝茶也要顺应自然规律，根据季节的变化选择不同的茶饮。

• 春天喝绿茶：春天万物复苏，绿茶性凉，可以帮助身体驱散冬日积聚的寒气，促进新陈代谢。
• 冬天喝红茶：冬天天气寒冷，红茶性温，可以帮助暖胃驱寒，抵御寒冷。
• 此外，夏天可以喝些花茶或乌龙茶，秋天可以喝些普洱茶或黑茶，这些茶饮都能帮助身体适应季节的变化。

3. 避免浓茶

浓茶不仅会影响茶叶的口感，还可能对健康造成不利影响。

• 影响矿物质吸收：浓茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁、钙等矿物质结合，影响其吸收。
• 可能导致贫血：长期饮用浓茶，尤其是空腹饮用，可能会导致贫血。
• 因此，建议泡茶时控制好茶叶的用量，一般每杯150毫升的水加入3克茶叶即可，以保证茶汤浓淡适中。

4. 合理冲泡次数

茶叶在冲泡过程中，其中的有益成分会逐渐释放出来，但冲泡次数过多，不仅会使茶汤味道变差，还可能溶出一些有害物质。

因此，建议每天泡茶2-3次为宜，既能保证茶汤中的营养成分充足，又避免了有害物质的析出。

5. 选对泡茶水温

不同的茶叶适合用不同温度的水来冲泡，才能更好地释放其香气和滋味。

• 嫩芽茶（如绿茶）：适合用80℃左右的水来冲泡，以免高温破坏茶叶中的维生素等有益成分。
• 红茶和黑茶：可以用沸水冲泡，以充分释放其香气和滋味。

6. 不喝隔夜茶

虽然隔夜茶并不一定会致癌，但放置过夜的茶水中可能会滋生一些微生物，饮用后可能对健康造成不利影响。因此，建议饮茶以新鲜为宜，不要喝隔夜茶。

7. 正确存储茶叶

茶叶是一种比较娇贵的饮品，存储不当会影响其品质和香气。

• 密封保存：茶叶应存放在密封容器中，避免与空气接触，以防氧化。
• 低温、避光保存：茶叶应存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免高温和阳光直射，以防茶叶变质。

8. 根据个人需求调整饮茶习惯

饮茶是一种生活方式，应该根据自己的身体状况、季节特点和个人口味来选择适合自己的茶饮，让饮茶成为一种健康、愉快的生活体验。

茶与健康生活的意义。写在最后

喝茶是一种艺术，也是一种科学。无论是为了享受那份香气四溢的宁静，还是为追求长寿的健康目标，茶，都值得我们用心对待。让茶融入生活，拥抱健康，与“茶寿”108岁的美好愿景更进一步！