柿饼冷冻后能直接吃吗？冷冻保存期限是多久？

柿饼冷冻后能直接吃吗？冷冻保存期限是多久？

春天是吃柿饼的好时节，但很多人会遇到一个问题：柿饼买多了，放冰箱冷冻后还能直接吃吗？冷冻能保存多久？今天就来详细解答这些关于柿饼储存和食用的疑问。

柿饼冷冻了拿出来能直接吃吗

可以。柿饼是由新鲜柿子经过风干、脱水处理加工而成，所以柿饼中水分基本已经被蒸发完了，直接将柿饼放入冷冻室内冷冻也不会被完全冻硬。因此柿饼可以直接从冷冻室内拿出来吃，但对于脾胃不好或者气温较低的情况，则可以将柿饼从冷冻室拿出稍微回软一下再吃，这样能减少对身体的刺激。

柿饼冷冻可以储存多久

分情况而定。如果是有包装的柿饼的话，建议按包装上保质期为准，在相应的保质期内吃完。但如果是散装的柿饼，建议再放入冰箱冷冻之前要先将其密封好，以减少柿饼和外界细菌的接触，从而能延长柿饼的储存时间，但这种散装的柿饼最好也要在半年内吃完，因为放置时间一久柿饼的口感会变得非常差，同时还不容易滋生细菌而变质。

柿饼吃之前要不要清洗一下

一般不要。只要是正规渠道购买的，有包装的柿饼，在吃之前一般不要清洗，因为柿饼表面有很多柿霜，这是晾晒柿饼时里面糖分随水分一起蒸发吸附在表面所产生，具有很高的营养价值。如果洗柿饼的话就会将其表面的柿霜洗掉，从而降低其营养。但如果是从街上小贩处买到的无包装的柿饼，在吃之前最好先清洗一下。

柿饼不适合什么人吃

糖尿病患者

柿饼是新鲜柿子制作而成，由于柿子中水分蒸发，所以相比之下柿饼的糖分和热量会大大增加，糖尿病患者食用柿饼会引起血糖波动，对健康非常不利。

贫血患者

柿饼中鞣酸含量非常高，而鞣酸会影响身体对铁质的吸收，所以不建议缺铁性贫血患者过多食用柿饼，否则会导致贫血症状加重。