检验葡萄糖用什么试剂(如何用斐林试剂来检验葡萄糖需要化学方程式以及其原理)

检验葡萄糖用什么试剂(如何用斐林试剂来检验葡萄糖需要化学方程式以及其原理)

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

有几种方法测定葡萄糖含量各自的原理是什么

有两种方法来测定。

第一种用菲林试剂来测定，原理为：

CH2OH（CHOH）4CHO+2[Ag(NH3）2OH]（水浴加热）→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O

注意事项：⑴试管内壁必须洁净
⑵银氨溶液随用随配不可久置；
⑶水浴加热，不可用酒精灯直接加热；
⑷可加入氢氧化钠，以促进反应进行；
⑸银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去。

加热还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应也叫银镜反应。

第二种用新制的氢氧化铜溶液来测定，原理为：

葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。（浓度高时生成黄色沉淀）

CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O

注意事项：⑴新制2Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置。
⑵配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH溶液必须过量。
⑶反应液必须直接加热至沸腾。
⑷葡萄糖分子中虽然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。

如何用斐林试剂来检验葡萄糖需要化学方程式以及其原理

化学方程式：

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。

原理：斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液，在与脂肪醛或还原性糖共热时，蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。

在氧化亚铜析出过程中，反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。它与可溶性的还原性糖在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。

扩展资料

斐林试剂的使用方法：一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2 mL甲液中滴4～5滴乙液)，再将混合后的斐林试剂倒入待测液，水浴加热或直接加热。如待测液中存在还原糖，则呈现砖红色沉淀；如待测液中不存在还原性糖，则仍然呈蓝色。

斐林试剂使用时，先等体积混合甲、乙两液，而后立即使用，反应需要加热（有时不加热也反应）；双缩脲试剂使用时，先加入氢氧化钠溶液（1mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴硫酸铜溶液，振荡摇匀后观察现象。

参考资料来源：百度百科——婓林试剂

参考资料来源：百度百科——葡萄糖

怎样鉴定葡萄糖

1如果检测的是食物中是否有还原糖，如葡萄糖

用菲林试剂！由0.1g/ml的NaoH和0.05g/ml的CuSO4混合制成

通过水域加热！

如果有葡萄糖

就会出现砖红色沉淀！

2如果是检测尿液中是否有葡萄糖

则一般用班氏糖鉴定试剂

也要通过水域加热，如果有葡萄糖

同样会出现砖红色沉淀！

3浙江版本的生物书中一般用的是本尼迪特试剂来鉴定还原糖！包括葡萄糖