烤鱿鱼足的做法 - 烤鱿鱼足怎么做

烤鱿鱼足的做法 - 烤鱿鱼足怎么做

经200度中火的慢慢细烤，充分保留了鱿鱼特有的鲜香和软韧的口感，满足了人们对海鲜需求愿望。鱿鱼足富含蛋白质、钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可抑制血中的胆酷醇含量，改善肝脏功能，具有抗病毒、抗射线作用。

食材明细

主料

• 鱿鱼足（500克）

辅料

• 胡萝卜薄丁（适量）
• 香菜段（适量）
• 小洋葱（3枚）

配料

• 甜面酱（10克）
• 辣椒面（1茶匙）
• 料酒（1汤匙）
• 蚝油（0.5汤匙）
• 鸡粉（1茶匙）
• 辣椒油（1茶匙）
• 葱花（1茶匙）
• 姜末（1茶匙）
• 生抽（1茶匙）

口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单

烤鱿鱼足的做法步骤

1. 清洗干净的鱿鱼足500克

2. 小洋葱切片，鱿鱼足切片。

3. 将鱿鱼片收进大碗中，加入全部调料。

4. 烤盘铺上锡纸，小洋葱片铺在烤盘底部，将鱿鱼片和调料搅拌均匀。

5. 将鱿鱼片均匀的倒在小洋葱的上面，撒上姜末和部分葱花。

6. 烤箱预热3分钟，温度200度，放入烤盘，烤15分钟，取出烤盘，撒上香菜段和余下的葱花即成。

小窍门

鱿鱼足片加上调料，搅拌均匀后，要腌渍10分钟再烤，使其充分入味；烤箱温度不能超过200度，时间不能超过15分钟，目的是保留食材的原汁原味。