田鸡和牛蛙的区别

田鸡和牛蛙的区别

田鸡和牛蛙都是常见的蛙类食材，但它们之间存在诸多差异。从品种、个头、皮肤特征到产地分布，再到营养价值和功效作用，本文将为您详细解析这两种蛙类的区别。

田鸡和牛蛙的区别

1. 品种区别

• 田鸡是虎纹蛙，隶属于叉舌蛙科虎纹蛙属，又叫做泥蛙等。
• 牛蛙俗称古巴牛蛙，在分类学上属于无尾目蛙科蛙属，由于叫声很宏亮像牛一样，所以叫做牛蛙。

2. 个头区别

• 田鸡外形较小，成年田鸡体重为300-450克不等。
• 牛蛙外形较大，是大型的蛙类，成体牛蛙重两千克左右。

3. 皮肤区别

• 牛蛙的皮肤是光滑的，而田鸡则相较于比较粗糙。田鸡肤质较粗糙，身体有斑纹，背部多为黑绿色，略带黄色。
• 牛蛙背部平整，肤质光滑无褶皱，雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。

4. 叫声区别

• 和田鸡相比，牛蛙的叫声要大很多，像牛一样很洪亮。田鸡的叫声就小很多。

5. 产地区别

• 牛蛙原产自于北美洲，而田鸡则在亚洲分布较广，例如中国、缅甸、泰国等。

6. 营养区别

• 田鸡肉质紧实，含有丰富的维生素及各种微量元素。
• 牛蛙含有大量蛋白质，是良好的滋补佳品。

田鸡的功效与作用

1. 滋补解毒

• 田鸡性凉、味甘，有消肿利水，解毒止咳功效。

2. 强健身体

• 田鸡肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和烟酸等成分。食用田鸡有增强体质、强身健体的作用。

3. 延缓衰老

• 田鸡所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤。

牛蛙的功效与作用

1. 提高免疫力

• 牛蛙含有丰富的蛋白质，其中的氨基酸安神牛磺酸可以促进人体神经细胞的修复，有助于提高人体免疫力，可以滋补神经系统。

2. 促进骨骼发育

• 牛蛙含有丰富的钙元素，而人体骨骼的主要成分就是钙，适量食用牛蛙，可以为人体补充钙元素，促进骨骼的发育。

3. 辅助预防贫血

• 牛蛙含有丰富的铁元素，铁元素在人体中的重要作用是维持红细胞代谢、辅助骨髓造血。如果患者出现缺铁性贫血症状，可以适量食用牛蛙，辅助改善贫血症状。