冬至养生秘籍：毛德西教授教你用生姜

冬至养生秘籍：毛德西教授教你用生姜

“冬至一到，‘数九’开始，一年中最寒冷的日子就到了。想安然过冬，有一样东西马上安排上！”84岁的全国名老中医毛德西教授告诉顶端·大河报记者：饮食加一物，冬季不用愁！这个神奇的养生“宝物”，就是家家都有的生姜。

毛德西教授是首届全国名中医，获“河南中医事业终身成就奖”。作为中医界的杰出代表，不仅继承了传统中医的精髓，更在临床实践中不断开拓创新。他致力于将中医的智慧与现代医学相结合，为人们的健康事业贡献着自己的力量。多年来，毛教授在中医内科临床工作有丰富治疗经验，并善于运用中医知识治疗疑难杂病，深受患者和同行的尊敬。

姜，既是家家户户的厨房调味料“常客”，也在中医药中被广泛应用。毛教授说，冬至开始，气温下降明显，怕冷、体质弱、有慢性疾病的人群，容易诱发感冒、心脑血管疾病、呼吸道疾病等。让身体暖起来，就显得尤为重要！

“生姜辛散温通，‘走而不守’，服后能激发人体气机、促进血液流注，具有解表散寒、健脾养胃等功效。”毛德西教授说，生姜在冬季最适合拿来妙用：

• 生姜葱白茶：取红糖、生姜、葱白适量煮水，大口热饮，以全身微微出汗为佳，可扶阳解表，预防感冒。

• 姜糖茶：用鲜姜煮水（焦作怀姜最佳），血糖不高的人可以加一点黑糖，暖胃驱寒，胃寒之人可预防胃疼发作。

• 姜枣茶：取35片姜和35颗枣分别切片煮水。让容易感冒、流鼻涕的小朋友早上出门前喝，可避免风寒对脾胃的影响。

• 当归生姜羊肉汤：当归90g，生姜150g，羊肉480g。温中补虚、驱寒止痛。

冬至是自然界阴阳转化和交接的节点，此时阴气到达极点，阳气开始萌生，故有“冬至一阳生”的说法。冬至养生，不仅要讲究冬“藏”，注重滋肾养阴，更要讲求阴阳平衡，注意保暖扶阳。

• 起居养生：早睡晚起以养阴，保暖晒背以养阳，睡前泡脚以防寒。

• 饮食养生：滋益阴精是冬至养生的重要内容，冬至期间进补可扶正固本，培育元气，增强抵抗力。

• 运动养生：适当的运动可以升发人体阳气。冬季天气寒冷，血管容易因受刺激而收缩，从而导致心脑血管疾病，所以冬至后的运动，应在每天早上9点以后开始，运动强度不宜过大，应以舒缓的有氧运动为主，如散步、八段锦、太极拳等。

• 穴位养生：关元穴具有培元固本、补益下焦之功，为先天之气海，是养生吐纳吸气凝神的地方。关元穴位于脐下三寸处（四指横放即为三寸），腹中线上，仰卧取穴，可温灸或按摩。

虽然生姜具有很好的养生功效，但使用时也需注意以下几点：

1. 生姜性温，阴虚内热者不宜多食。

2. 晚上食用可能影响睡眠，建议白天适量摄入。

3. 发芽或腐烂的生姜含有毒素，应避免食用。

4. 生姜的食用量要适中，过多食用可能会引起胃部不适。

通过毛德西教授的指导，我们可以更好地利用生姜进行冬季养生，让这个冬天更加健康、温暖。