每周五份坚果护心，南瓜子降心血管病风险14%

每周五份坚果护心，南瓜子降心血管病风险14%

心血管疾病是全球范围内的主要死因之一，而高血脂和高血压是其重要的危险因子。根据最新研究显示，每周摄入五份以上坚果，尤其是南瓜子，可显著降低心血管疾病风险达14%，冠心病风险更是下降20%。这一发现进一步证实了南瓜子在维护心脏健康方面的独特价值。

南瓜子，又称南瓜仁，是南瓜的种子部分。别看它个头小，却蕴含着丰富的营养成分。每100克南瓜子含有：

• 蛋白质：30克，是优质植物蛋白的重要来源
• 膳食纤维：6.5克，有助于促进肠道蠕动
• 不饱和脂肪酸：尤其是亚油酸含量丰富，占总脂肪的50%以上
• 维生素：富含维生素E、B族维生素
• 矿物质：镁、锌、钾等含量较高

南瓜子对心血管健康的保护作用，主要体现在以下几个方面：

1. 降低胆固醇：南瓜子中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，能有效降低血液中的低密度脂蛋白（LDL，即“坏胆固醇”）水平，减少动脉粥样硬化的风险。

2. 调节血脂代谢：其所含的纤维素能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，并帮助控制血脂水平。

3. 抗氧化作用：南瓜子富含维生素E和多酚类化合物，具有强大的抗氧化能力，能清除体内的自由基，保护血管内皮细胞免受氧化损伤。

4. 降压效果：南瓜子中的钾元素有助于平衡体内电解质，降低血压，减轻心脏负担。

虽然南瓜子对心血管健康大有裨益，但并不意味着可以无节制地食用。以下是一些科学食用建议：

1. 适量原则：每天摄入量应控制在30克以内，大约一小把的量。过量摄入可能导致热量过剩，反而不利于心血管健康。

2. 选择原味：建议选择未经加工的原味南瓜子，避免摄入过多的盐分和添加剂。

3. 注意过敏：虽然罕见，但个别人可能对南瓜子过敏，初次食用时需留意身体反应。

4. 特殊人群注意事项：

   • 胆囊切除者：因消化脂肪能力受限，应少量食用。
   • 高脂血症患者：尽管有益成分多，但也需控制分量，以免影响病情。

南瓜子作为一种营养丰富的食品，对心血管健康具有显著的保护作用。但值得注意的是，它不能替代药物治疗。对于心血管疾病患者而言，应在医生指导下合理用药，同时将南瓜子作为健康饮食的一部分，以获得最佳效果。

总之，适量食用南瓜子，结合均衡饮食和规律运动，是维护心血管健康的有效方式。让我们从今天开始，为自己的心脏健康投资吧！