老年人喝全脂牛奶真的会增加心血管疾病风险吗？

老年人喝全脂牛奶真的会增加心血管疾病风险吗？

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JGS0031I0552MD9C.html

2.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702

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https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/spypaq/bjspxfjs/202501/t20250116_4963257.htm

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https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/509847/%E7%89%9B%E5%A5%B6%E7%87%9F%E9%A4%8A-%E5%85%A8%E8%84%82%E5%A5%B6%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%9B%B4%E9%AB%98-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E8%A7%A3%E8%AC%8E%E6%95%99%E6%8F%80%E5%A5%B63%E6%8B%9B%E9%95%B7%E8%80%85%E5%AE%9C%E5%85%A8%E6%88%96%E4%BD%8E%E8%84%82

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https://www.hlj.gov.cn/hljapp/c116063/202409/c00_31772660.shtml

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https://news.cau.edu.cn/mtndnew/c8ff8905a5bb47c3904d8ea6c19275f2.htm

最近，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究引发了广泛关注。该研究发现，每天摄入超过300毫升的非发酵牛奶（如全脂牛奶）与女性患缺血性心脏病的风险显著增加有关。这一发现引发了人们对老年人饮用全脂牛奶安全性的担忧。

全脂牛奶富含优质蛋白质、钙质以及多种维生素，是老年人获取营养的重要来源之一。然而，全脂牛奶中也含有较高的饱和脂肪，这正是引发争议的焦点。饱和脂肪摄入过多会增加血液中的胆固醇水平，从而提高心血管疾病的风险。

那么，老年人是否应该完全避免饮用全脂牛奶呢？答案并非如此绝对。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，对于高血脂人群来说，选择脱脂或低脂奶更为合适。但对于血脂正常的人来说，可以根据个人喜好选择全脂奶或脱脂奶。

英国注册营养师陈勇坚也表示，长者较成年人需要更多的钙质来促进骨骼健康，同时更容易缺乏维生素D。因此，选择高钙及添加维生素D的牛奶饮品对老年人尤为重要。对于长者来说，全脂奶的丰富口感和营养含量可能更具吸引力，但关键在于适量饮用。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，老年人每天应摄入300克鲜牛奶或等量奶制品。这个摄入量既能满足营养需求，又不会给身体带来过重负担。此外，饮用方式也很重要。专家建议不要空腹饮奶，最好在餐后半小时饮用，这样更有利于营养吸收。

值得注意的是，个体差异在选择奶制品时也非常重要。对于有心血管疾病家族史、高血压或高血脂的老年人来说，选择低脂或脱脂奶更为安全。而对于消化能力较弱或乳糖不耐受的老年人，可以考虑饮用舒化奶或酸奶等发酵乳制品。

综上所述，老年人饮用全脂牛奶是否会增加心血管疾病风险，不能一概而论。关键在于适量饮用，并根据个人健康状况做出合理选择。对于大多数老年人来说，每天饮用不超过300毫升的全脂牛奶是安全的。同时，保持均衡饮食和健康生活方式，才能真正降低心血管疾病的风险。