鲜美大补的云南菌菇老鸭（鸡）汤

鲜美大补的云南菌菇老鸭（鸡）汤

云南菌菇老鸭（鸡）汤是一道源自云南的经典滋补汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。这道汤将云南特有的野生菌菇与老鸭（或老鸡）完美结合，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁鲜美，肉质酥烂，是一道非常适合秋冬季节食用的滋补佳品。

去云南，喝过菌菇汤的人必会念念不忘，好在网购方便，买来干菌菇包，泡水后和老鸭（或老鸡或排骨）一起炖煮，只需静等时间，便能被美食治愈！

用料

• 老鸭（或老母鸡） 半只
• 云南菌菇包 1包
• 姜 1头
• 葱段 几截
• 盐 适量
• 清水 适量

鲜美大补的云南菌菇老鸭（鸡）汤的做法步骤

步骤 1

老鸭或老鸡或排骨，都可。洗净切块，一次半只即可，可用少许盐和葱段放入切好的肉块里揉搓去腥味，再用清水冲洗干净。

步骤 2

网购的云南菌菇包，种类很多，取出倒入盆中。网上购物请注意品质和安全！

步骤 3

加入40度左右的温水浸泡一小时以上，然后清水冲洗三遍。

步骤 4

把清洗好的肉和菌菇一起放入汤锅里，加清水适量，加姜片和大葱段一起熬煮，其他材料一律不要！

步骤 5

静等时间，1个小时左右，肉烂了，菌菇则吸饱汤汁，汤底金黄清亮，揭开锅盖，诱人的香味浓郁得令人沉醉！

步骤 6

用筷子夹起来，看看😍肉质白嫩，汤汁金黄，油而不腻！

步骤 7

盛出一碗，只根据口味加点盐，享用吧

步骤 8

雪天喝一碗，暖暖的大补哟

步骤 9

同样的方法，用老母鸡煲一锅汤，也是鲜美的

鲜美大补的云南菌菇老鸭（鸡）汤的小贴士

简单容易做，成品美极，必喝！ 婴幼儿和食用菌过敏者慎用哦！