李子柒教你做皮皮虾，超简单！

李子柒教你做皮皮虾，超简单！

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/J3N92M4D0542I2TH.html

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https://post.smzdm.com/p/awodewqk/

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https://post.smzdm.com/p/aeqrw9mq/

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https://www.pconline.com.cn/focus/1686/16863208.html

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https://post.smzdm.com/p/a8porznq/

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https://m.weibo.cn/search?containerid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E8%BE%9C%E8%B4%9F%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%23&isnewpage=1&luicode=10000011&lfid=1008088dc006f82d4c80d9dff7d720cd0dc56e&featurecode=newtitle%0A%E8%BD%AC%E8%BD%BD%E8%87%B3%E8%8B%B1%E9%9B%84%E8%81%94%E7%9B%9F%E6%89%8B%E6%B8%B8%E5%AE%98%E6%96%B9%E5%BE%AE%E5%8D%9A

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https://www.hpcn21.com/shiwuku/pipixia/

最近，知名美食博主李子柒在她的视频中分享了几种皮皮虾的美味做法。从经典的蒜蓉蒸到外脆内嫩的椒盐皮皮虾，再到充满海洋味道的皮皮虾焖面，每一种做法都让人垂涎欲滴。不仅如此，她还分享了一些挑选新鲜皮皮虾的小技巧，确保每一餐都能享受到最鲜美的口感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些简单又美味的做法绝对能让你成为餐桌上的明星。快来跟着李子柒一起学习吧，享受皮皮虾带来的无限惊喜！

清蒸皮皮虾：最能保留原味

清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的烹饪方式。只需要简单的调料，就能让皮皮虾的鲜美发挥到极致。

材料：皮皮虾3斤、姜末10g、蒜末20g、酱油2汤匙、陈年醋1汤匙、糖2茶匙、姜片数片、葱3支、盐1大匙

步骤：

1. 将皮皮虾洗净，去除杂质
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，水开后将皮皮虾放入蒸锅
3. 大火蒸5-7分钟，至皮皮虾变红熟透
4. 取出后，用姜末、蒜末、酱油、醋和糖调成蘸料，即可食用

椒盐皮皮虾：香脆可口

椒盐皮皮虾是很多人最爱的吃法，外酥里嫩，香辣可口。

材料：皮皮虾500克、葱花适量、盐适量、黑胡椒粒适量、蒜头粉适量、辣椒适量

步骤：

1. 皮皮虾洗净，沥干水分
2. 锅中加油烧热，将皮皮虾炸至外壳酥脆
3. 另起锅，加入葱花、蒜头粉和辣椒炒香
4. 加入炸好的皮皮虾，撒上盐和黑胡椒粒，翻炒均匀即可

白灼皮皮虾：简单快捷

白灼是最简单的烹饪方式，适合追求快捷的朋友们。

材料：皮皮虾500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

步骤：

1. 皮皮虾洗净备用
2. 锅中加水，放入葱段、姜片和料酒，水开后加入皮皮虾
3. 煮至皮皮虾变红，捞出沥干
4. 可以根据个人口味，蘸取姜醋汁食用

想要做出美味的皮皮虾，挑选新鲜的食材是关键。以下是一些实用的选购技巧：

1. 看状态：新鲜的皮皮虾外壳应该紧贴肉质，如果发现皮和肉之间有缝隙，说明可能冷冻时间较长。

2. 闻味道：新鲜的皮皮虾应该有淡淡的海水味，如果有腥臭或异味，说明不够新鲜。

3. 看形状：微微弯曲的皮皮虾是活虾冷冻的，而僵直的则是死虾冷冻，应优先选择前者。

4. 看表壳：避免选购冰霜过多的产品，过多的冰会影响实际重量和口感。

皮皮虾不仅美味，还富含多种营养成分：

• 高蛋白：蛋白质含量高达20%以上，且氨基酸种类齐全，易于人体吸收。

• 低脂肪：脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

• 矿物质丰富：富含钙、磷、镁等矿物质，对骨骼和肌肉健康有益。

• 维生素：含有维生素A、D、E等多种维生素，有助于视力保护和免疫力提升。

需要注意的是，皮皮虾虽然营养丰富，但嘌呤含量较高，痛风患者应适量食用。

通过以上三种简单易学的烹饪方法，再加上挑选和营养知识的加持，相信你也能在家做出美味的皮皮虾，享受这道来自海洋的美味馈赠。