广州中医药大学推荐：白术食疗方治胃痛

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白术是中医常用的一味补气健脾药材，对于胃痛等消化系统不适具有良好的调理作用。广州中医药大学第三附属医院脾胃病科专家推荐使用白术食疗方来缓解胃痛，这些方案不仅简单易行，还能有效改善胃部不适症状。

白术属于菊科多年生草本植物，其干燥根茎具有多项药用功能。它性温，味苦、甘，主要归脾、胃经。白术的主要功效包括：

1. 健脾益气：白术能补益脾胃之气，对于脾虚导致的食欲不振、大便稀溏等症状有显著改善作用。
2. 燥湿利水：适用于湿阻中焦、水肿等症状。
3. 止汗：可用于治疗自汗、盗汗等症。
4. 安胎：对于脾虚胎动不安有一定疗效。

白术在胃痛食疗中主要用于调理脾胃虚寒、消化不良等症状。以下是几种常见的白术食疗方案：

温中健胃饼

• 材料：山药、白术、茯苓各60克，干姜30克，陈皮15克，适量胡椒粉和面粉。
• 制作方法：将所有药材研磨成细末，与面粉混合均匀，制成小饼，烘熟即可。
• 功效：温中散寒、健胃补虚，适用于脾胃虚寒型慢性胃炎、溃疡病所致的脘腹隐痛、食少便溏。

白术猪肚粥

• 材料：白术15克，猪肚500克，槟榔、炒白术各10克，粳米100克。
• 制作方法：猪肚洗净切块，与白术等药材一同熬制，最后加入粳米煮成粥。
• 功效：祛寒除湿、健脾益气，适合脾胃虚寒引起的胃痛。

茯苓白术鲫鱼豆腐汤

• 材料：白术15克，茯苓20克，鲫鱼一条，豆腐适量。
• 制作方法：白术、茯苓煎汁去渣，加入鲫鱼和豆腐炖煮。
• 功效：健脾利湿，适合消化不良、胃脘胀满者。

虽然白术具有诸多功效，但并非所有人都适合使用：

1. 阴虚燥渴者忌服：白术性温，阴虚火旺的人服用可能会加重症状。
2. 气滞胀闷者慎用：白术有收敛作用，气滞胀闷者使用可能加重病情。
3. 忌与某些食物同食：不宜与桃、李、菘菜、青鱼等同食。
4. 用量不宜过大：一般建议用量为6-12克，过量使用可能导致副作用。

白术食疗方虽然简单易行，但胃痛的原因多样，如果症状持续或严重，应及时就医，以便获得更专业的诊断和治疗。