萌趣甜点！草莓奶油小蛋糕制作教程

萌趣甜点！草莓奶油小蛋糕制作教程

在这个充满甜蜜与温暖的季节里，一款萌趣十足的草莓奶油小蛋糕无疑是最佳的下午茶伴侣。今天，就让我们一起走进烘焙的世界，亲手制作这款美味又可爱的小蛋糕吧！

一、材料准备

• 蛋糕体材料：低筋面粉100克、细砂糖80克、无盐黄油100克、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺。
• 草莓奶油材料：新鲜草莓100克、淡奶油100克、细砂糖15克。
• 其他：草莓若干颗（装饰用）、糖粉少许。

二、制作步骤

1. 制作蛋糕体

• 首先将无盐黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，至颜色发白、质地松软。
• 接着逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合后再加入下一个。
• 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至没有干粉。
• 预热烤箱至180度，将蛋糕糊倒入模具中，约八分满。
• 将模具放入烤箱中层，上下火180度烘烤约20分钟，至表面金黄即可取出脱模。

2. 制作草莓奶油

• 将新鲜草莓洗净去蒂，切成小丁备用。
• 淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至七分发，即出现明显的纹路，但仍有流动性。
• 将草莓丁加入打发的奶油中，轻轻搅拌均匀，制成草莓奶油。

3. 组装与装饰

• 将草莓奶油均匀地涂抹在每个小蛋糕的顶部和侧面。
• 取几颗草莓洗净去蒂，切成薄片，贴在小蛋糕的表面作为装饰。
• 最后，在草莓片上轻轻撒上一些糖粉，增加甜美感。

三、小贴士

• 蛋糕糊的搅拌要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕体过于紧实。
• 烤箱温度和时间可能因品牌和型号不同而有所差异，请根据实际情况调整。
• 草莓奶油的打发程度可以根据个人喜好调整，喜欢更浓郁口感的可以打发至九分发。
• 草莓作为装饰时，尽量选择形状完整、颜色鲜艳的草莓，这样装饰效果更佳。

现在，一款可爱又美味的草莓奶油小蛋糕就制作完成了。咬上一口，蛋糕体的松软与草莓奶油的香甜在口中交织，仿佛将整个春天的甜蜜都融入了其中。快为自己和家人制作这款萌趣甜点吧，让甜蜜的时光在味蕾上绽放！