平凡的山中小蒜，薤白神奇的价值，中药中的草根医生
平凡的山中小蒜，薤白神奇的价值，中药中的草根医生
在野外有一种看似平凡的植物——薤白，它不仅被人们称作"山中小蒜"，更因其独特的药用价值被誉为"草根医生"。本文将为您详细介绍薤白的外观特征、药理作用、功效以及使用方法，帮助您充分了解这一神奇的中药材。
有的人也将薤白叫作山中小蒜，它是一种百合科的植物，根茎的形状是不规则的卵圆形或者是长椭圆形，在它的表面有着黄白色或者淡黄棕色，质地看起来饱满，口感脆嫩。在中医领域当中认为薤白是一种温性的中药材，它的味道既辛辣而又呈现出苦涩，之所以有这样的味道，主要是来源于薤白中所含的多种化学成分，而其中的一些成分用到人体之后，具有通阳散结以及行气导滞的功效。
薤白这种平凡的植物是一种理气药物，在中医领域中性味为苦温。因为有着多种化学成分，在现在药理研究中可以了解到薤白还有着这些作用。第1个就是降血脂，薤白中的一些提取物可以有效降低血浆总脂以及总胆固醇含量，所以适量使用薤白可以有效预防心脑血管疾病方面的发生。
其次薤白中有着丰富的挥发油维生素以及氨基酸等人体所必需的营养成分，而这一特殊的精油可以明显抑制血小板聚集，从而有效预防血栓性的疾病发生，由此可见薤白的抗凝血作用非常明显。薤白也有很好的抗菌作用，薤白煎煮之后对于痢疾杆菌还有生活中最常见的金黄葡萄球菌有着很明显的抑制作用。
薤白因为其丰富的化学成分以及特殊的药理作用有很好的止痛作用，最主要的是可以用来缓解肺部炎症以及胸痹疼痛。薤白有着特殊的香气和辣味，正是因为这一特性可以有效促进人体消化，增加食欲的同时也能够加强血液循环，利尿祛湿的作用非常明显。
薤白作为一种理气的中药材，通阳散结的作用非常明显，主要表现在能够扩张冠状动脉，从而增加心肌供血量，有效地缓解心绞痛等各种症状，现代药理学研究也证实了薤白有着这一功效，与此同时薤白还具有行气导滞的作用，通过使用适量的薤白之后，可以达到调理人体的气机，从而促进人体中气血流通，在预防和缓解心脑血管疾病方面作用非常显著。
不管怎样，薤白始终是一款中药材，在用法和用量上一定要十分讲究。而薤白不仅仅是一款中药，它还是一款美味的食材，根据个人体质和病情来选择合适的烹饪方式即可，最常见的就是可薤白炒腊肉或者是薤白鸡蛋。
除此之外，薤白与鸡肉猪肉等各种食材搭配一起炖煮，不仅可以增强食物的香味，还能够更好地发挥薤白的药用功效，除了烹饪之外薤白还可以用来制作药酒泡茶等饮品，在享受美味的同时又获得了健康。
薤白是众多植物当中非常神奇的一种中药材，不仅有着很高的药用价值，食用价值也非常广泛，只有充分了解其功效以及食用方法，才能将薤白的优势充分发挥出来，为人体健康保驾护航。