宅家实现奶茶自由！8 款「自制热奶茶」神仙做法，「姜枣热奶茶」养生暖胃又好喝~
宅家实现奶茶自由！8 款「自制热奶茶」神仙做法，「姜枣热奶茶」养生暖胃又好喝~
爱喝奶茶的女生请举手?️ 最近经常下雨，天气冷嗖嗖的，好适合来一杯热奶茶~ 温热的奶茶下肚，不但暖胃，心里也甜滋滋的，就像是帮身体充了电一样。外面卖的奶茶，价格高，糖份也高，喝起来伤钱包也伤身体。不如自己学做几款简单的「DIY 奶茶」，在家实现奶茶自由吧~ 今天和大家分享8 款「热奶茶食谱」，喜欢喝奶茶的姐妹千万不要错过啦~
① 黑糖珍珠脏脏茶
【珍珠】
食材：
红糖 30g、水 65g、木薯淀粉 80g
步骤：
1、红糖加水煮开
2、水开后关火，趁热加入木薯淀粉，揉成光滑面团
3、将面团搓成大小差不多的珍珠
4、撒上木薯粉防粘，吃不完的可以冷冻保存
【奶茶】
食材：
红糖 50g、水 30g、牛奶 250ml、红茶叶 3g
步骤：
1、热水煮珍珠，珍珠浮起 + 变透明后捞起，过凉水备用
2、红糖加水煮开，加入珍珠再煮至浓稠
3、将珍珠倒进杯子里，用汤匙在杯壁抹几下，让糖浆挂壁
4、茶叶加水和牛奶煮开，煮好后倒进杯子里，搅拌一下就可以喝啦！
② OREO 巧克力奶茶
食材：
全脂牛奶 200ml + 100ml、可可粉 1-2 勺、炼乳 15g、淡奶油 50g、奶泡粉 70g
步骤：
1、200ml 牛奶 + 炼乳 + 可可粉，加热煮开，边煮边搅拌均匀
2、100ml 牛奶 + 淡奶油 + 奶泡粉用打发器搅打成奶盖
3、把热可可装杯，轻轻倒上奶盖，撒上适量可可粉装饰就可以啦~
③ 鲜奶茶抹茶拿铁
食材：
抹茶粉 2 勺、热水适量、牛奶 250 ml、炼乳 20g
步骤：
1、抹茶粉加热水搅拌均匀
2、牛奶倒入炼乳，加热加班均匀
3、将热牛奶装入杯中，倒入泡好的抹茶，搅拌均匀就 OK 啦！
④ 厚芋泥鲜奶
食材：
紫薯一个、香芋半个、糖 10g、牛奶 250ml
步骤：
1、紫薯和香芋切块后蒸熟
2、蒸熟后取出倒进破壁机，加糖和少许牛奶，搅打成芋泥
3、将芋泥装入杯子，在杯壁抹几下形成挂壁
4、剩余牛奶 + 少许炼乳加热搅匀，倒入芋泥杯子里，香甜又有料的厚芋泥鲜奶就完成啦~
⑤ 茶冻撞奶茶
食材：
红茶包 1 个、开水 500ml、吉利丁片 20g、糖 10g、草莓几颗、牛奶适量
步骤：
1、吉利丁片冷水泡软备用
2、红茶包 + 开水 + 糖，煮 5 分钟
3、加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入模具冷藏三小时定型，取出后切小块备用
4、草莓切片装杯，加入茶冻，倒入牛奶就完成啦~
⑥ 肉桂苹果热奶茶（?圣诞必备！）
食材：
苹果一个（切片或切丁），肉桂一根、热牛奶、自己喜欢的茶包/ 胶囊茶一个
步骤：
1、茶包用热水泡开，加入热牛奶
2、苹果丁或苹果片加糖，在锅中炒至微微焦黄（不想吃太甜的可略过这一步）
3、将苹果放进被子，倒入热好的奶茶
4、最后放上迷迭香和肉桂点缀，温暖香甜的热奶茶就做好啦~
⑦ 豆乳奶茶
【丸子】
食材：
糯米粉 55g、温水 45g、细砂糖 10g
步骤：
1、糯米粉加温水和细砂糖混合均匀
2、将面糊揉成光滑面团，再搓成小丸子
3、锅里烧水，水开后放入小丸子，煮至浮起
4、捞起泡冷水防粘，再把三颗小丸子用竹签串起来
【豆奶茶】
食材：
豆浆 200g、牛奶 200g、细砂糖 30g、红茶 8g
步骤：
1、豆浆 + 牛奶 + 细砂糖 + 红茶混合，小火煮至沸腾
2、关火，焖 10 分钟
3、过滤掉红茶叶即可
【奶盖】
食材：
奶油奶酪 50g、糖 25g、盐 1g、淡奶油 100g、豆浆 60g
步骤：
1、全部食材混合，搅打至浓稠可流动状态
2、杯子中倒入奶茶，淋上奶盖，放上丸子，再撒上点黄豆粉就完成啦~
⑧ 姜枣热奶茶（养生女孩必备！）
食材：
红枣 10 颗、姜 1 小块、枸杞少许、炼乳撞茶 1 盒、黄冰糖 20g
步骤：
1、红枣去核，姜切片，枸杞洗净备用
2、全部食材倒入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火焖煮 15 分钟（可依据个人喜好加冰糖或红糖）
3、出锅后倒入炼乳撞茶，搅拌均匀后就可以装杯开喝啦~