泰国芒果糯米饭：香甜软糯的泰式经典甜点制作教程

泰国芒果糯米饭：香甜软糯的泰式经典甜点制作教程

泰国芒果糯米饭是一道源自泰国的甜点，以其香甜软糯的糯米、清新的芒果和浓郁的椰浆而闻名。这道菜不仅美味可口，而且制作方法相对简单，非常适合家庭制作。下面将详细介绍这道泰国经典甜点的制作方法。

泰国芒果糯米饭的用料

• 芒果：根据个人喜好选择
• 椰奶：165ml
• 糯米：100g
• 白糖：3勺
• 盐：一小撮

泰国芒果糯米饭的做法

步骤1：准备食材

首先，准备好所有食材。选择一个大芒果，其大小甚至可能超过你的脸。使用泰国椰浆，需要注意的是，这里必须使用椰浆，而不是椰汁或椰奶。糯米需要提前一晚浸泡，这样蒸出来的口感会更加软糯。

步骤2：椰浆调味

将椰浆倒入碗内，加入白糖和盐。在锅中加入少许水，煮沸后将装有椰浆的碗放入锅内，进行隔水加热，直到糖和盐完全融化。然后将碗从锅中取出，让椰浆自然冷却。隔水加热可以防止椰浆变浓稠。

步骤3：蒸制糯米

将浸泡了一晚的糯米沥干水分，放入碗内。倒入一半的椰浆，确保椰浆刚好覆盖糯米表面。将碗放入电高压锅中，隔水蒸10-15分钟。

步骤4：处理芒果

在等待糯米蒸制的过程中，将芒果削皮，并切成自己喜欢的形状。

步骤5：摆盘

将蒸好的糯米从锅中取出，倒入盘中。用芒果块进行摆盘，最后将剩余的一半椰浆均匀地浇在糯米饭上。这样，一份美味的泰国芒果糯米饭就完成了。

步骤6：享用

发挥创意，尝试不同的摆盘方式。建议将芒果糯米饭冷却或微微冷藏后再食用，口感更佳。现在，就可以享受这道美味的泰国甜点了！

泰国芒果糯米饭的烹饪技巧

• 糯米一定要选择质量好的，泰国糯米最佳，口感香糯可口。
• 芒果选择大个的，不仅更甜，也更容易摆盘。

这道泰国芒果糯米饭不仅美味可口，而且制作过程充满乐趣。快动手试试，为自己和家人朋友制作一份美味的泰国甜点吧！